Libros Profesionales de Pastelería

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Edición Digital - The Pastry Chef’s Little Black Book (Volume 2)

Edición Digital - The Pastry Chef’s Little Black Book (Volume 2) 2

¡Disponible sólo en Internet!

Ebooks

Edición Digital - The Pastry Chef’s Little Black Book (Volume 2)

Ebook imprescindible de recetas profesionales de pastelería, con fórmulas precisas y escalables y muy pocas imágenes en blanco y negro. El Volumen II abarca 13 capítulos clave para chefs y reposteros expertos.

Alinea by Grant Achatz

Disponible a partir del 07/06/2021. ¡Resérvalo!

Libros Profesionales de Pastelería

Alinea by Grant Achatz

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Panes con Oficio - Ebook

Panes con Oficio - Ebook 2

Disponible

Libros Profesionales de Pastelería

Panes con Oficio - Ebook

Compendio de especialidades panarias españolas, francesas e italianas ejecutadas con solvencia y explicadas tal cual, sin trampa ni cartón. Formato pdf.

Cake Design Recipe: Congmom's Cake Diary

Cake Design Recipe: Congmom's Cake Diary 2

Libros Profesionales de Pastelería

Cake Design Recipe - Congmom's Cake Diary

Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería - Ebook

Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería - Ebook 2

Disponible

Libros Profesionales de Pastelería

Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería - Ebook

Una mirada personal a la popularidad de una pizza, de una focaccia o de un brioche, a través de ingredientes salados muy mediterráneos. Un resultado original, intenso y variado.

20 ans de pâtisserie de Christophe Michalak

20 ans de pâtisserie de Christophe Michalak 2

Disponible a partir del 20/12/2021. ¡Resérvalo!

Libros Profesionales de Pastelería

20 ans de pâtisserie - Christophe Michalak

20 años de repostería divididos en 3 libros.

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Emotional Delicacies de Bobby Cortez

Emotional Delicacies de Bobby Cortez 2

PRE-VENTA. Envíos el 18/10/21 ¡Reserva tu libro!

Heladería

Emotional Delicacies - Bobby Cortez

Libro estimulante y provocador sobre la heladería

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Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers by Relais Desserts

Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers by Relais Desserts 2

Fuera de stock

Pastelería

Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers

¡Nueva edición! Este libro ofrece 100 recetas de los mejores pasteleros de la asociación Relais Desserts

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The Italian Bakery

The Italian Bakery 2

Libros de Panadería y Bollería

The Italian Bakery - Silver Spoon Kitchen

190 recetas al más puro estilo italiano

Libro Bleu Chocolat de Stéphane Leroux

Libro Bleu Chocolat de Stéphane Leroux 2

Fuera de stock

Chocolate

Bleu Chocolat - Stéphane Leroux

El chocolate elevado a una nueva categoría de innovación técnica y sensibilidad artística

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Pan Tartine de Chad Robertson

Pan Tartine de Chad Robertson 2

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

Pan Tartine - Chad Robertson

La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales

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Bread Libro de Chad Robertson

Bread Libro de Chad Robertson 2

Libros Profesionales de Pastelería

Bread Book - Chad Robertson

El panadero Chad Robertson revela técnicas completamente nuevas e innovadoras para hacer panes más ricos en nutrientes.

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