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Revista Arte Heladero 220. Revista de helados. Recetas de helados. Mejor revista de heladería

Revista Arte Heladero 220. Revista de helados. Recetas de helados. Mejor revista de heladería 2

Venta Ejemplares

Arte Heladero 220 - II/2025

Arte Heladero celebra 40 años con una nueva imagen y un número temático sobre el storytelling en heladería: 234 páginas repletas de inspiración, innovación y helados con historia. Descubre cómo las narrativas emocionales transforman la venta y la identidad del helado artesanal. Suscríbete aquí

So Good.. Magazine

Edición Digital - So Good Recipes 2

Books for Chefs

SGR2-DIGITAL

29,00 €

Un manual único que incluye todas las recetas de los números 9 a 16 de so good.. magazine, debidamente clasificadas por tipo de producto, ingrediente y chef. Descubre lo que hacemos @sogoodmag

Fuera de stock

Venta Ejemplares

saber y sabor 173 - II/2019 (abr-may-jun)

Books for Chefs

SYS173

9,90 €

¿Qué es la retrogradación? ¿Cómo elaborar un snack que homenajea a las fiestas Saturnales de los romanos? ¿Por qué madurar un pescado? ¿Cómo combinar Maresme y Japón? ¿Se puede realizar una salazón sin sal? ¿Cómo aplicar pulpa de cacao a un sorbete? ¿A qué sabe la armónica del atún rojo? ¿Hay creatividad en la sala de un restaurante? A estas preguntas y...

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Fuera de stock

So Good.. Magazine

So Good no 18

SG18

26,00 €

Bello, Sorprendente, Lúdico, Sensible, Elegante, Transgresor, Crujiente, Tecnológico, Centenario, Innovador, Vanguardista, Minucioso, Saludable y Moderno

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Revista Dulcypas 507 - Mejor Revista de Pastelería

Revista Dulcypas 507 - Mejor Revista de Pastelería 2

Venta Ejemplares

Dulcypas 507 - IV/2024

Books for Chefs

DPAS507

19,90 €

Envío gratuito en España ‘Brunch’ time y el dulce momento de la pastelería de restaurante

Venta Ejemplares

Dulcypas 496 - Ebook Novedades

E-BOOK496

5,90 €

Tendencias, innovaciones en maquinaria e ingredientes y los libros más interesantes del panorama internacional

Venta Ejemplares

arte heladero 193 - I/2020 Digital

Books for Chefs

AH193DIGITAL

15,90 €

La heladería sale al encuentro de nuevas líneas de trabajo que multiplican las posibilidades de un producto y un oficio con mucho que aportar.

Fuera de stock

Venta Ejemplares

saber y sabor 172 - I/2019 (ene-feb-mar)

Books for Chefs

SYS172

9,90 €

Primera revista del año. Cocinas con identidad desde Sonoma, Taiwán, Perú o Euskadi. Cómo hacer hablar a tu entorno a través del plato.

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Lanzamiento en breve. Disponible en prereserva.

So Good.. Magazine

So Good no 17

SG17

26,00 €

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Venta Ejemplares

Arte Heladero 222 - IV/2025

Books for Chefs

AH222

29,90 €

SUSCRÍBETE AQUÍ Arte Heladero 222 explora la nueva generación de la heladería hispanoamericana a través de ocho jóvenes talentos y 218 páginas dedicadas a identidad, técnica e ingredientes autóctonos. Un número imprescindible para profesionales que buscan innovación en heladería artesanal, formulación avanzada y tendencias creativas.

Revista Dulcypas 508 - Mejor Revista de Pastelería

Revista Dulcypas 508 - Mejor Revista de Pastelería 2

Venta Ejemplares

Dulcypas 508 - V/2024

Books for Chefs

DPAS508

19,90 €

Envío gratuito en España La ilusión de los que empiezan y los mejores productos de temporada otoño/invierno

Fuera de stock

Venta Ejemplares

saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic)

Books for Chefs

SS170

8,00 €

Más de 25 platos para hablar de la revolución sensible del Celler de Can Roca, de la nueva etapa del restaurante COI, de lo último de Dani García, de las carnes endémicas argentinas, del reaprovechamiento de los descartes según el BCulinaryLAB, del potencial de la escata, y de la creatividad dulce de Andrea Dopico.

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Remember 28ºC - Jose Romero

Offbeat - Andrey Dubovik

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Arte Heladero 220 - II/2025

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saber y sabor 173 - II/2019 (abr-may-jun)

So Good no 18

Dulcypas 507 - IV/2024

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arte heladero 193 - I/2020 Digital

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saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic)