El Pequeño Larousse de Pastelería - Edición de coleccionista
Libro El Pequeño Larousse de Pastelería. Edición de Coleccionista
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El Pequeño Larousse de Pastelería - Edición de Coleccionista

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Bizcochos y pasteles; tartas y crumbles; cremas, flanes y mousses; postres con fruta; postres helados; pastas, pastelitos y galletas…

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Bizcochos y pasteles; tartas y crumbles; cremas, flanes y mousses; postres con fruta; postres helados; pastas, pastelitos y galletas…

  • Postres deliciosos para todas las ocasiones.
  • Páginas temáticas ricas en recetas, consejos y trucos para satisfacer todas las situaciones: preparar la merienda de los niños o los mejores dulces para las celebraciones infantiles, decorar tartas y pasteles, elaborar helados y sorbetes caseros, preparar mermeladas…
  • Varias recetas detalladas e ilustradas paso a paso.
  • Un apartado especial dedicado a las bases de la pastelería para adquirir las técnicas y conocer las preparaciones básicas: masas, cremas, merengues, coulis, caramelos o coberturas de chocolate…
Idioma
Español
ISBN-13
978-84-19739-12-4
Tapa Dura
512 pág
Año Edición
2023
Peso
2 kg
Nivel Técnico
Semi-Profesional
LARPAS-FD
1 Artículo

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