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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Ice Cream According to Østerberg
49,90 €
Impuestos incluidos
El helado según Østerberg consiste en ser creativo, comprender la ciencia del helado y divertirse por el camino. Las recetas se presentan con un diseño limpio y minimalista para que todo se centre en lo importante: el helado.
Tras años estudiando la técnica para crear el mejor helado, Østerberg Ice Cream se dio cuenta que a la gente le encanta comer helado, pero no muchos saben lo que hay que hacer para obtener los diferentes sabores y texturas del helado.
En este libro todas las recetas son claras y fáciles de seguir. También ofrece conocimientos sobre cómo utilizar una variedad de ingredientes pero sobre todo cómo divertirse por el camino. En este libro vemos el estilo característico de Østerberg: limpio, divertido y minimalista.
- Formato
- 17 x 23 cm
- Idioma
- Inglés
- Autor/es
- Østerberg
- Tapa Dura
- 112 páginas
- Nivel Técnico
- Profesional
ICECREAM-OSTER
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