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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Le Grand Livre de la Boulangerie & de la Viennoiserie
59,90 €
Impuestos incluidos
Libro imprescindible con 200 recetas y técnicas de pastelería y viennoiserie, de la mano de seis grandes expertos —Jérémy Ballester, Brian Boclet, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne (MOF), Thomas Marie (MOF) y Patrice Mitaillé.
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- Idioma
- Francés
Inglés - Tapa Dura
- 532 páginas
- ISBN-10
- 2379450897
- Peso
- 2.8 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
BOUVIE/ BOUVIE-EN
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