Carrito
-
Remember 28ºC - Jose Romero59,90 €
Offbeat - Andrey Dubovik99,00 € -
Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Avanguardia - Fabrizio Fiorani
Últimas unidades en stock
76,00 €
Impuestos incluidos
Pastelería italiana contemporánea
El nuevo libro de Fabrizio Fiorani reconoce que el postre juega un papel central en la experiencia del lector.
Se trata de un libro de repostería "de verdad", para tocar, para hojear página tras página, textura tras textura. Encontrarás clásicos renovados (no reinterpretados), que dan una perspectiva contemporánea de la pastelería artesanal. La vanguardia proporciona otro modelo de belleza, en la que la construcción artesanal de una receta “se vuelve bella y de buen gusto” con la tecnología.
Y lo que antes parecían predicciones del futuro se convierten en estas páginas en real.
- Formato
- 24.5 x 3.5 x 28.6 cm
- Idioma
- Inglés
Italiano - ISBN-13
- 978-8896027493
- Autor/es
- Fabrizio Fiorani
- Tapa Dura
- 449 páginas
- Peso
- 3 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
AVANGUARDIA
2 Artículos
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
- -5%
- Pack
Últimas unidades en stock
Tap to zoom
