Fleurs de Cédric Grolet
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Fleurs de Cédric Grolet

Fleurs - Cédric Grolet

59,00 €
Impuestos incluidos

Libro Flores de Cédric Grolet. 80 recetas de bizcochos, tartas y entremeses, presentadas por temporada, en una amplia gama de flores comestibles

Idioma
  • Español
  • Inglés
  • Francés

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Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo 2019, vuelve con un nuevo libro de recetas de pastelería fina. Con él ha querido rendir homenaje a su madre, quien le dijo que con una simple flor puedes conquistar el mundo. Escalfar una nata, una ganache o un merengue aporta un equilibrio estético y gustativo a un postre. Al formar curvas, volutas y pétalos, va dibujando una flor diferente cada vez, para transformar un simple pastel en un regalo. Las flores constituyen un espacio de creaciones sin fin para un pastelero. Símbolo de vida, elegancia y pureza, permiten jugar con colores, formas e ingredientes. Son extremadamente inspiradoras, ¡y además, deliciosas!

¡Descubre más de 80 recetas, todas creadas con pasión y paciencia!

 

Formato
23 x 29 cm
Idioma
Español
Francés
Inglés
ISBN-13
2379450811
Autor/es
Cédric Grolet
Tapa Dura
349 páginas
Peso
2.1 kg
Nivel Técnico
Profesional
FLEURS/FLEURS-EN/FLORES
5 Artículos

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