Molde PX002 Muffin - Bachour Buffets

Molde de Antonio Bachour para preparar el Chocolate brioche y Tropical babá (capítulo croissant & brioche). Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets. Puedes usar este molde para aplicar las recetas de Antonio Bachour o crear tus propias versiones.

DETALLES DEL MOLDE

• Moldes de silicona PAVOFLEX® 600x400 mm
• Ø mm 70x40 H
• Volumen 130 ml
• 24 huecos

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Resistencia y estabilidad térmica de -40°C a +250°C (de -40°F a +482°F): PAVOFLEX® es ideal tanto para congelar como para cocinar. Puede utilizarse en congeladores, hornos de convención o estáticos, y microondas. La conductividad térmica del producto permite cocinar con una temperatura 10°C inferior a la de los moldes metálicos tradicionales, ahorrando energéticamente hasta el 30% (en algunos casos).
• Flexibilidad y durabilidad: Hecho con silicona platínica líquida, asegurando flexibilidad, desmoldado fácil y una larga duración del producto.
• Antiadherente: El efecto antiadherente permite cocinar la mayoría de los productos sin poner mantequilla, aceite o margarina dentro del molde y desmoldar el producto fácilmente.

SUGERENCIAS DE USO

• Antes de utilizar este molde, lávelo a mano o métalo en el lavavajillas.
• Si el producto contenido en el molde es poco graso o si es la primera vez que se utiliza, unte ligeramente el molde con mantequilla o aceite.
• Antes de llenar el molde, colóquelo sobre una rejilla o una bandeja perforada para evitar cualquier problema al introducirlo en el horno.
• Evite desmoldar cuando la temperatura del producto sea inferior a -25°C o esté muy caliente.

LIMPIEZA

• Este molde puede lavarse a mano o en el lavavajillas. Utiliza productos de limpieza inodoros con un pH neutro (pH 7) y sin agentes agresivos (pulidores, desengrasantes y abrillantadores).
• Se aconseja lavar el molde regularmente y no utilizar productos abrasivos para garantizar una mayor duración del material. Además, se aconseja poner los moldes en el horno a 150°C después del lavado para una higiene perfecta.

OTRAS PRECAUCIONES

• No utilice ninguna herramienta afilada dentro del molde.
• No ponga el molde directamente en contacto con llamas o cualquier fuente de calor.
• No seleccione la opción "CRISP" cuando utilice PAVOFLEX® dentro del microondas.