Últimas unidades en stock Libros para Foodies Cookies & Crumbs - Kaja Hengstenberg Otros COOKIES&CRUMBS/COOKIES&CRUMBS-E 25,00 € Kaja Hengstenberg, te guiará a través de conceptos básicos y recetas simples a elaborar las mejores cookies crujientes, chewy (masticables), esponjosas, fudgy (densas y cremosas) o con tropezones. Añadir al carrito
Moldes Xavi Donnay Molde Madeleine XS13 - mini Otros XS13MADELEINEMINI - SILIKOMART 18,00 € COMPRA MINI Con este molde podrás realizar muchas de las recetas de giandujas presentes en el libro, especialmente aquellas tipo trampantojo que tienen un único relleno macizo, sin núcleo interior. Añadir al carrito
Inicio Pastelería Vegetal / Vegan Pastry - Pierre Hermé Otros HERMEVEG-EN/HERMEVEG-ES/HERME-VEGETALE 43,90 € Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores, experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para encontrar el equilibrio perfecto entre sabor y textura. En este libro descubrirás sus grandes clásicos revisitados en versiones veganas y recetas especialmente creadas para este libro: Croissant Ispahan, galletas de... Añadir al carrito
Heladería Essence - Jesús Escalera Books for Chefs ESSENCE 69,90 € La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al profesional de la heladería, la pastelería y la cocina dulce crear exitosas y sorprendentes combinaciones gustativas. Añadir al carrito
Moldes Xavi Donnay Molde Cacao XS12 - mini Otros XS12CACAOMINI - SILIKOMART 18,00 € COMPRA MINI Este molde dará suavidad y sabor a tu escaparate de mini postres. Compuesto por 16 cavidades de 12 ml/0,40 oz cada una, es perfecto para realizar elegantes mousses y mini postres semifríos. También puede utilizarse para realizar mini creaciones horneadas. Añadir al carrito
Últimas unidades en stock Moldes Frank Haasnoot Molde Quenelle CW1673 - Frank Haasnoot Otros QUENELLE CW1673 - FRANK HAASNOOT 29,00 € Molde de chocolate diseñado por Frank Haasnoot. Añadir al carrito
Chocolate XOK - David Gil, Ingrid Serra Books for Chefs XOK 65,00 € XOK, todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única. 416 páginas, 62 creaciones diferentes y 260 recetas. Ingredientes fundamentales, teoría y técnica de giandujas, mazapanes, ganaches, turrones tradicionales, toppings, gelatinas, incrustaciones, bañados, pintados, moldes… Añadir al carrito
Fuera de stock Chocolate The Science of Chocolate SCICHO 39,00 € La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia básica desempeña un papel vital en su fabricación, prueba y consumo. View