La revista de la heladería artesanal
Molde cúbico TPlusX de 270 ml para hornear pasteles, hojaldres y masas fermentadas. Antiadherente, libre de PFAS y apto para uso profesional.
New York 270 es el molde ideal de la línea TPlusX para hornear pasteles, hojaldres y masas fermentadas con una forma cúbica perfecta. Con una capacidad de 270 ml (9,13 oz), incorpora una tapa de cierre hermético que permanece sujeta al molde, soportes para mayor estabilidad y perforaciones que permiten una cocción más uniforme.
Fabricado con un material innovador diseñado exclusivamente para horneado profesional, el molde es 100% libre de PFAS y BPA, no requiere re-teflonado, es extremadamente resistente a los impactos y mantiene su forma intacta incluso tras más de 7000 ciclos de uso.
Gracias a sus propiedades antiadherentes naturales, permite un desmolde fácil*, reduce el tiempo de cocción, se enfría más rápido que los moldes de metal y es mucho más ligero. Apto para lavavajillas, resistente a temperaturas de -30 °C a +250 °C y certificado por la FDA/FCN, es una opción ideal para chefs y pasteleros exigentes.
*Se recomienda aplicar spray desmoldante, especialmente en recetas bajas en grasa.
Dimensiones: 65 x 65 h 65 mm
Volumen: 270 ml (9,13 oz)
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