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Dulcypas 469 - VI/2019 Digital

La pastelería en equipo de los grandes centros de formación, el mejor croissant de España 2019, ideas de temporada y pastelería adaptada

Comprar Saber y Sabor 176 - Book 2019/20

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Venta Ejemplares

saber y sabor 176 / book 2019-2020

Books for Chefs

SYS176

15,00 €

A través de 25 restaurantes y recetas rendimos tributo a los proyectos de reciente creación que están dando nuevo impulso a la cocina de autor en España.

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Fuera de stock

So Good.. Magazine

So Good Recipes 2

Books for Chefs

SGR2

29,00 €

Un manual único que incluye todas las recetas de los números 9 a 16 de so good, debidamente clasificadas por tipo de producto, ingrediente y chef Descubre lo que hacemos @sogoodmag

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Arte Heladero 218. Revista de heladería. Recetas de helados. Libro helados

Arte Heladero 218. Revista de heladería. Recetas de helados. Libro helados 2

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Arte Heladero 218 - IV/2024

Books for Chefs

AH218

15,90 €

40 años celebrando el helado Suscríbete aquí

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Arte Heladero 216. Revista de alta heladería. Recetas de helados. Recetas profesionales de helados.

Arte Heladero 216. Revista de alta heladería. Recetas de helados. Recetas profesionales de helados. 2

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Arte Heladero 216 - II/2024

AH216

15,90 €

Mejor revista de heladería Sorbetes de naranja elaborados con enzimas de Albert Soler y David Gil, postres con helados nitrogenados de Grachev Artem, técnicas como las infusiones de Yon Gallardo y mucho más en Arte Heladero 216. ?? Suscríbete a Arte Heladero

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Revista Dulcypas 494, Mejor revista de alta pastelería

Revista Dulcypas 494, Mejor revista de alta pastelería 2

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Dulcypas 494 - I/2023

Books for Chefs

DPAS494

19,90 €

? Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Revista Dulcypas 494: Llévate a los mejores a casa ?? Dulcypas Suscripción

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arte heladero 196 - IV/2020 Digital

Books for Chefs

AH196DIGITAL

15,90 €

Estrenando diseño para celebrar una etapa del helado sin precedentes

Lanzamiento en breve. Disponible en prereserva.

So Good.. Magazine

So Good Recipes 1

SGR

26,00 €

El recetario más extenso, completo y actual de la haute pâtisserie internacional. En un único volumen hemos incluido perfectamente reordenadas las recetas publicadas en los ocho primeros números de so good..magazine. Descubre lo que hacemos @sogoodmag

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Revista Arte Heladero 219. Revista de heladería.

Revista Arte Heladero 219. Revista de heladería. 2

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Arte Heladero 219 - I/2025

Books for Chefs

AH219

15,90 €

Los ingredientes aromáticos y, en concreto las especias, protagonizan nuestro número más reciente, Arte Heladero 219. Suscríbete aquí

Dulcypas 506. Revista de alta pastelería. Receta de tarta de queso. Cheesecake

Dulcypas 506. Revista de alta pastelería. Receta de tarta de queso. Cheesecake 2

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Dulcypas 506 - III/2024

Books for Chefs

DPAS506

19,90 €

Envío gratuito en España El pastel de queso de estilo vasco, masas de gran formato, el xuixo ganador de la última edición, nuevos ingredientes como los enzimas, el macambo y la okara. ¡La creatividad vista por Makeat, los cítricos más gastronómicos de Jose Montejano y mucho más!

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recetario de pasteleria. Dulcypas R 2023. Todas las recetas de dulcypas

recetario de pasteleria. Dulcypas R 2023. Todas las recetas de dulcypas 2

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DPASR 495 - 2023

Books for Chefs

DPASR495

29,90 €

16ª EDICIÓN Todas las elaboraciones publicadas en Dulcypas 2022 disponibles ahora en un cómodo manual pensado para potenciar tu creatividad, perfeccionar tus técnicas y realizar toda clase de comparativas con un contenido debidamente clasificado por familias, tipos de elaboraciones e ingredientes.

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Pack

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So Good.. Magazine

Pack so good.. recipes

Books for Chefs

PACKSGR

84,00 €

OFERTA EXCLUSIVA ¡Tres en uno! El recetario más completo de pastelería moderna. Más de 4.600 recetas desde el primer ejemplar hasta el 24 y más de 370 chefs. Descubre lo que hacemos @sogoodmag

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Revista Arte Heladero 220. Revista de helados. Recetas de helados. Mejor revista de heladería

Revista Arte Heladero 220. Revista de helados. Recetas de helados. Mejor revista de heladería 2

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Arte Heladero 220 - II/2025

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AH220

29,90 €

Arte Heladero celebra 40 años con una nueva imagen y un número temático sobre el storytelling en heladería: 234 páginas repletas de inspiración, innovación y helados con historia. Descubre cómo las narrativas emocionales transforman la venta y la identidad del helado artesanal. Suscríbete aquí

So Good.. Magazine

Edición Digital - So Good Recipes 2

Books for Chefs

SGR2-DIGITAL

29,00 €

Un manual único que incluye todas las recetas de los números 9 a 16 de so good.. magazine, debidamente clasificadas por tipo de producto, ingrediente y chef. Descubre lo que hacemos @sogoodmag

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saber y sabor 173 - II/2019 (abr-may-jun)

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SYS173

9,90 €

¿Qué es la retrogradación? ¿Cómo elaborar un snack que homenajea a las fiestas Saturnales de los romanos? ¿Por qué madurar un pescado? ¿Cómo combinar Maresme y Japón? ¿Se puede realizar una salazón sin sal? ¿Cómo aplicar pulpa de cacao a un sorbete? ¿A qué sabe la armónica del atún rojo? ¿Hay creatividad en la sala de un restaurante? A estas preguntas y...

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Revista Dulcypas 507 - Mejor Revista de Pastelería

Revista Dulcypas 507 - Mejor Revista de Pastelería 2

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Dulcypas 507 - IV/2024

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DPAS507

19,90 €

Envío gratuito en España ‘Brunch’ time y el dulce momento de la pastelería de restaurante

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Dulcypas 496 - Ebook Novedades

E-BOOK496

5,90 €

Tendencias, innovaciones en maquinaria e ingredientes y los libros más interesantes del panorama internacional

Tote bag - I'm so good.. de Books For Chefs

Ropa & Regalos

Tote bag - I'm so good..

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15,90 €

Edición limitada Bolsa de lona con base 100% algodón. Grande y espaciosa. Resistente y duradera

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saber y sabor 172 - I/2019 (ene-feb-mar)

Books for Chefs

SYS172

9,90 €

Primera revista del año. Cocinas con identidad desde Sonoma, Taiwán, Perú o Euskadi. Cómo hacer hablar a tu entorno a través del plato.

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Arte Heladero 222 - IV/2025

Books for Chefs

AH222

29,90 €

SUSCRÍBETE AQUÍ Arte Heladero 222 explora la nueva generación de la heladería hispanoamericana a través de ocho jóvenes talentos y 218 páginas dedicadas a identidad, técnica e ingredientes autóctonos. Un número imprescindible para profesionales que buscan innovación en heladería artesanal, formulación avanzada y tendencias creativas.

Revista Dulcypas 508 - Mejor Revista de Pastelería

Revista Dulcypas 508 - Mejor Revista de Pastelería 2

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Dulcypas 508 - V/2024

Books for Chefs

DPAS508

19,90 €

Envío gratuito en España La ilusión de los que empiezan y los mejores productos de temporada otoño/invierno

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arte heladero 193 - I/2020 Digital

Books for Chefs

AH193DIGITAL

15,90 €

La heladería sale al encuentro de nuevas líneas de trabajo que multiplican las posibilidades de un producto y un oficio con mucho que aportar.

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saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic)

Books for Chefs

SS170

8,00 €

Más de 25 platos para hablar de la revolución sensible del Celler de Can Roca, de la nueva etapa del restaurante COI, de lo último de Dani García, de las carnes endémicas argentinas, del reaprovechamiento de los descartes según el BCulinaryLAB, del potencial de la escata, y de la creatividad dulce de Andrea Dopico.

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So Good.. Magazine

So Good no 19

Books for Chefs

26,00 €

MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #19 Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con clásicos de la pastelería revisitados o con disciplinas complementarias como la coctelería y la heladería Conoce lo que hacemos @sogoodmag

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Offbeat - Andrey Dubovik

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Arte Heladero 220 - II/2025

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