Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter

Este conjunto de tres volúmenes, presentado en un estuche, está firmado por el Chef Humm:

• Drawings (Dibujos): Un portafolio que contiene una carta de Daniel Humm y seis de sus ilustraciones, extraídas de sus cuadernos de trabajo de inspiración para recetas, impresas en papel fino para acuarela.
• Recipes (Recetas): Un libro que incluye las recetas detalladas de los innovadores menús de temporada de Eleven Madison Park, junto con observaciones del equipo de cocina y fotografías de Francesco Tonelli, revelando cómo crean su magia. Además, incluye acuarelas estacionales del artista Francesco Clemente.
• Backstage (Entre bastidores):Una obra de fotoperiodismo realizada por la fotógrafa Ye Fan, quien tuvo un acceso total sin precedentes a Eleven Madison Park desde la pandemia hasta su reapertura. Nunca antes se había documentado una cocina de restaurante de este nivel de esta manera.