Core - Clare Smyth

Una visión exclusiva del trabajo y la mente de la aclamada chef Clare Smyth y su restaurante con tres estrellas Michelin, Core by Clare Smyth, en el barrio londinense de Notting Hill.

La comida de Clare Smyth es de una elegancia superlativa y redefine la cocina británica moderna. A través de los platos de Core, Smyth comparte historias de ingenio, nostalgia y humor, al tiempo que muestra productos excepcionales de un colectivo de proveedores de confianza que, como el equipo de Core, están dedicados y comprometidos con la excelencia. Este esperado libro de debut incluye 60 recetas clave que se sirven en Core, así como otras 70 recetas útiles de productos básicos, como caldos, salsas y panes, y cuenta la fascinante historia del viaje y la filosofía de Smyth que la llevaron a abrir y dirigir uno de los mejores restaurantes del mundo.