La revista de la heladería artesanal
Natural Cakes es una guía práctica tanto para pasteleros principiantes como experimentados en la elaboración de sus productos a través de colorantes alimentarios de origen vegetal, edulcorantes naturales y cereales integrales a través de 70 recetas.
Los colorantes alimentarios naturales, como la cúrcuma y la remolacha, aportan matices sobrenaturales a cualquier masa o glaseado. El trigo sarraceno y la harina de arroz integral aportan textura y sabor a los frutos secos. Y los edulcorantes como el azúcar de coco y el sirope de dátiles añaden profundidad en el sabor.
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