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Natural Cakes - Giovanna Torrico
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Natural Cakes es una guía práctica tanto para pasteleros principiantes como experimentados en la elaboración de sus productos a través de colorantes alimentarios de origen vegetal, edulcorantes naturales y cereales integrales a través de 70 recetas.
Los colorantes alimentarios naturales, como la cúrcuma y la remolacha, aportan matices sobrenaturales a cualquier masa o glaseado. El trigo sarraceno y la harina de arroz integral aportan textura y sabor a los frutos secos. Y los edulcorantes como el azúcar de coco y el sirope de dátiles añaden profundidad en el sabor.
- Idioma
- Inglés
- ISBN-13
- 978-1958417539
- Tapa Blanda
- 224 páginas
- Peso
- 1.1 kg
- Nivel Técnico
- Semi-Profesional
NATURALCAKES/F1
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