A New Way to Bake: Re-imagined Recipes for Plant-based Cakes, Bakes and Desserts - Philip Khoury

La Revolución de la Repostería Plant-Based

Descubre una nueva era en la pastelería con A New Way to Bake, donde el reconocido chef pastelero Philip Khoury reinventa los clásicos pasteles, tartas y postres utilizando únicamente ingredientes de origen vegetal — sin sustitutos procesados ni productos de marca, solo ingredientes naturales con más de 100 años de historia.

Philip se ha sumergido en la pastelería profesional para crear recetas “más limpias” que no sacrifican sabor, textura ni técnica. Antes de comenzar, explorarás una breve historia de la pastelería y luego entrarás en The Plantry — una guía detallada de los ingredientes naturales clave y su función. Desde favoritos como el Pie de Manzana y el Pan de Plátano hasta delicias como Lamingtons y Tiramisù, este libro está lleno de recetas irresistibles para toda ocasión.

Cada preparación se presenta paso a paso, con explicaciones claras, consejos útiles y códigos QR para facilitar el proceso. Con un estilo cálido e informativo, A New Way to Bake te brinda las herramientas para transformar tu forma de hornear — adoptando un enfoque más sostenible y consciente.

• Postres clásicos convertidos en versiones plant-based
• Sin ingredientes procesados ni difíciles de encontrar — solo básicos naturales y globales
• De un chef pastelero de élite, 100% plant-based y referente en la nueva repostería