La revista de la heladería artesanal
¡El nuevo libro de referencia sobre las mermeladas caseras!
Sandrine Maquet elabora confituras desde que era una niña y se ha especializado como chef de confituras desde hace muchos años.
En este libro aprenderás a realizar todo tipo de mermeladas. Desde la más clásica de albaricoque o frambuesa, pasando por el lichi, la naranja amarga, el kiwi, el melocotón o la ciruela mirabel. Este libro cuenta con más de 170 recetas de mermeladas, de los sabores más intemporales hasta los más originales.
Con instrucciones paso a paso, técnicas de cocción y conservación, tarros y frascos y notas técnicas.
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