Petits Et Grands Gâteaux de nos Régions - Michel Tanguy

Descubre las recetas de los mejores pasteles de Francia a través de 60 tartas regionales

Descubre los cannelés de Burdeos, far breton, nonettes de Dijon, pastis de las Landas, navettes de Marsella o la flaune de Larzac.

Suaves y dorados brioches, pequeños y grandes pasteles de celebración, tartas y galletas para todos los gustos y todas las ocasiones, ofreciéndote un dulce viaje  al corazón de las regiones francesas.

A lo largo de estas páginas, salpicadas de relatos sobre los orígenes de sus tradiciones culinarias, este libro es un testimonio de un patrimonio gastronómico muy vivo.

Michel alimenta su pasión por la gastronomía a través de sus encuentros con chefs, pasteleros enólogos, productores y todos los demás profesionales con los que no se cansa de hablar.