La revista de la heladería artesanal
Más de 60 recetas de grandes clásicos por Eva Harlé
Explicaciones paso a paso para ayudarte a dominar las técnicas básicas.
Todos los grandes clásicos para desayunar y merendar: comidas familiares, desayunos de fin de semana, meriendas con los niños...
Brioches parisiennes, tarta marmolada, chouquettes de azúcar, croissants, flan pâtissier, macarons de chocolate, madeleines, religieuses de chocolate, tarta de limón y merengue, trianon, tarte Tatin, vacherin, shortbread de mantequilla, financiers, framboisier...
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