HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea

HIDEKI. Cocina Japo-Mediterránea

Disponible a partir del 20/02/2023. ¡Resérvalo!
29,95 €
Impuestos incluidos

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.

Envío en 48h | España
Envío en 48h | UE
Envío en 72h | Internacional

 

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

Formato
19,5 x 25,5 cm
Idioma
Español
ISBN-13
978-84-08-21798-5
Autor/es
Hideki Matsuhisa
Tapa Dura
288 páginas
Año Edición
2019
Peso
1,6 kg
Nivel Técnico
Profesional
HIDEKI

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Product added to wishlist
Product added to compare.