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La revista de la heladería artesanal
Instants sucrés au Ritz Paris - François Perret
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Deléitese con los mejores pasteles del mundo, creados por el galardonado chef pastelero del legendario hotel Ritz de París.
Bienvenido al universo de François Perret, pastelero del Ritz Paris. Saboree suntuosos pasteles y tartas: la famosa magdalena de miel o el Poire BelleHélène en cage, y explore también este legendario hotel de la Place Vendome. Perret escribe sobre su inspiración para sus diez mejores creaciones, y luego cinco postres de alta pastelería se interpretan cada uno en tres variaciones diferentes: como aperitivo, como postre principal y como un toque final ligero y dulce.
- Formato
- 22 x 23 cm
- Idioma
- Francés
- ISBN-13
- 9781419744303
- Autor/es
- François Perret
- Tapa Dura
- 200 páginas
- Año Edición
- 2019
- Peso
- 1,4 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
RITZ
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