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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Larousse Patisserie and Baking
Disponible a partir del 15/01/2021. ¡Resérvalo!
65,00 €
Impuestos incluidos
La guía experta definitiva, con más de 200 recetas y técnicas paso a paso.
Larousse Patisserie and Baking es la guía completa de la reconocida marca de cocina francesa Larousse.
Cubre todos los aspectos de la repostería, desde simples pasteles y postres cotidianos hasta ocasiones especiales. Más de 30 secciones de técnicas paso a paso extremadamente detalladas. El libro también incluye talleres sobre el perfeccionamiento de diferentes tipos de pastelería, manejo del chocolate, cocción de mermelada y mucho más. Todo lo que necesita saber sobre pastelería y repostería de la mano de los expertos en cocina Larousse.
- Formato
- 200 x 250 x 47,75 mm
- Idioma
- Inglés
- Autor/es
- Editions Larousse
- Tapa Dura
- 512 páginas
- Año Edición
- 2020
- Peso
- 2,6 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
LARPB
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