La revista de la heladería artesanal
Angelina, 120 años de historia y recetas de una casa parisina icónica. Mont-Blanc, tartas, creaciones originales y atemporales: 60 recetas de repostería
1903, París, bajo los soportales de la calle de Rivoli. Anton Rumpelmayer, pastelero austriaco, fundó el primer salón de té Angelina. Con un saber hacer pastelero y una experiencia acorde con el lugar, lo convierte en la residencia preferida de gourmets. Allí se reúnen todos para degustar las dos especialidades de la casa: el Mont Blanc y el chocolate caliente, un dúo suave y cremoso que traspasará tiempos y fronteras. Hoy, Angelina es imprescindible y Christophe Appert, guardián de este patrimonio centenario, se esfuerza por ofrecer siempre lo mejor de la pastelería francesa.
Mont-Blancs, postres, repostería atemporal, tartas de viaje, creaciones artísticas… 60 recetas icónicas que han hecho que la casa tenga éxito durante más de un siglo.
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