Fuera de stock Otros Moldes Molde Flan - Ju Chamalo Otros MOLD-FLAN - CERF DELLIER 19,90 € Este es el molde utilizado por Ju Chamalo para preparar las recetas de flanes de su libro Mes Flans Pâtissiers Este kit contiene un aro perforado para tartas de 16 cm de diámetro y 4,5 cm de altura, y un cortador de tartas de 15 cm de diámetro y 2,5 cm de altura. View
Pastelería Saludable Reasoned Gourmandise - Frédéric Bau Books for Chefs GOURAIENGLISH 56,00 € Gula razonada consiste en optar por lo mejor a través de 60 recetas saludables. Su filosofía: “Nada está prohibido. Se puede usar mantequilla y azúcar, pero solamente si es necesario." Añadir al carrito
Pastelería Sweet Concepts - Gregory Doyen Books for Chefs SWCOVI 69,90 € Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y postres. Añadir al carrito
-10% Heladería MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá Books for Chefs MAS 22,50 € 25,00 € El topping y el helado forman un maridaje perfecto en una obra que recorre el chocolate sólido, la fruta y sus declinaciones, los veteados y los tropezones Añadir al carrito
Fuera de stock Pastelería Saludable Evolution - Jordi Puigvert EVO 49,90 € 4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas”, afirma Jordi Puigvert. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. View
-60% Pastelería Obsession - Oriol Balaguer Books for Chefs OBS 27,20 € 68,00 € Libro de Oriol Balaguer que reúne más de 80 creaciones de alta pastelería y chocolate artístico —tartas, postres, bollería y bombones— destacando su obsesión por la perfección, el diseño y la excelencia en la gastronomía dulce. Añadir al carrito
Fuera de stock Pastelería FOUR in ONE. En los límites del chocolate Books for Chefs FIO 69,90 € Información técnica y detallada (paso a paso) de atemperado del chocolate, emulsiones en chocolatería, elaboración de macarons, grajeas, tabletas de chocolate, bombonería, marshmallow, jaleas y un montón de ideas para aumentar tu creatividad. View
Fuera de stock Moldes Antonio Bachour Mold PC46 - Bachour Buffets PC46-BACHOUR - PAVONI 20,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Fresa-Yogurt-Bombon, Milk-Chocolate-Pasion-Fruit and Cafe-Avellana-Bombon (capítulo chocolate). Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets View