-10% Pack Libros de Panadería y Bollería Pack - Mes Flans Pâtissiers Books for Chefs PACK_FLANS 53,82 € 59,80 € En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan afrutado, pasando por el praliné de pistacho, y muchos más. Además, son libros muy pedagógicos. Sus recetas contienen numerosos trucos y consejos además de detalladas instrucciones paso a paso. Añadir al carrito
Fuera de stock Moldes Antonio Bachour Molde XF7020 - Bachour Buffets XF7020-BACHOUR - PAVONI 10,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar casi todas las tartaletas del capítulo fruits & vegetables. Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets View
Pastelería Sweet Concepts - Gregory Doyen Books for Chefs SWCOVI 69,90 € Sweet Concepts de Gregory Doyen incluye 45 recetas de tartas de autor, mini dulces, entremets modernos y postres. Añadir al carrito
Fuera de stock Moldes Antonio Bachour Mold PC46 - Bachour Buffets PC46-BACHOUR - PAVONI 20,00 € Molde de Antonio Bachour para preparar el Fresa-Yogurt-Bombon, Milk-Chocolate-Pasion-Fruit and Cafe-Avellana-Bombon (capítulo chocolate). Recetas disponibles en su libro Bachour Buffets View
-5% Pastelería Files - Ramon Morató Books for Chefs FILES 94,05 € 99,00 € Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia, y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas. Es abordar la pastelería con una mirada de 360 grados, exprimiendo todos los aspectos posibles y entrando a fondo en todo tipo de elaboraciones. Añadir al carrito
Libros de Panadería y Bollería Oh là là! - Yohan Ferrant Books for Chefs OHLALA2 64,90 € 2ª EDICIÓN Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel. Añadir al carrito
-60% Pastelería Obsession - Oriol Balaguer Books for Chefs OBS 27,20 € 68,00 € Libro de Oriol Balaguer que reúne más de 80 creaciones de alta pastelería y chocolate artístico —tartas, postres, bollería y bombones— destacando su obsesión por la perfección, el diseño y la excelencia en la gastronomía dulce. Añadir al carrito
Fuera de stock Pastelería Saludable Evolution - Jordi Puigvert EVO 49,90 € 4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas”, afirma Jordi Puigvert. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. View