Etiqueta: Heladería

Mostrando 1-12 de 20 artículo(s)

-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados

-12°C Gelato libro de Bas van Haaren & Nils Hendrikse. Libro de helados. Recetas de helados 2

Heladería

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

¿Cómo crear tus propias recetas basadas en ingredientes puros? ¿Qué materias primas debes utilizar y cómo ajustarlas en postres helados de alto nivel? Todo esto y mucho más en -12°C Gelato

-10%

Heladería

30 Helados Imprescindibles - Jaume Turró

Books for Chefs

30H

31,41 € 34,90 €

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de una clientela cada día más plural, exigente e informada

Libro Avanguardia Gelato de Paolo Brunelli

Heladería

Avanguardia Gelato - Paolo Brunelli

DB Information

AVGE

69,00 €

Los maestros heladeros Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti y Andrea Soban reúnen en una obra única, escrita en italiano, lo más destacado de la tendencia hacia un helado más natural en Italia.

Edición Digital so cool.. magazine No 1 2

Ebooks

Edición Digital - so cool.. No 1

Books for Chefs

SC1-DIGITAL

19,00 €

Al comprar un ebook de Books For Chefs, no solo adquieres un archivo digital: estás apoyando a chefs, fotógrafos, escritores y diseñadores que ponen todo su talento y pasión en cada página. Por eso, te pedimos que respetes su trabajo: no compartas, revendas ni subas nuestros ebooks.

Libro Gelato, Sorbetto, Granita y Postres Fríos de Yoo Siyeon

Libro Gelato, Sorbetto, Granita y Postres Fríos de Yoo Siyeon 2

Heladería

Gelato - Yoo Siyeon

Otros

GELATOKR

89,90 €

Este libro explica todos los procesos de elaboración de gelato, sorbetto, granita y postres fríos, e incluye todas las teorías y la formulación de recetas necesarias para su producción.

Heladería

Helados - Guido Tassi

Otros

HELADOSARG

89,90 €

Helados en Argentina es un tributo a la tradición heladera que late en cada rincón del país. A través de un enfoque personal y apasionado, Guido Tassi, con más de dos décadas de experiencia como cocinero, nos invita a explorar el universo del helado como un cruce perfecto entre técnica, artesanía y cultura.

Libro Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem de Massimo Pignata

Libro Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem de Massimo Pignata 2

Heladería

Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem - Massimo Pignata

Otros

MPIGNATA

24,95 €

Massimo Pignata nos anima a degustar helados y sorbetes durante todo el año y por ello nos enseña a prepararlos con frutas y verduras de temporada siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.

Heladería

Ice Cream According to Østerberg

Otros

ICECREAM-OSTER

49,90 €

El helado según Østerberg consiste en ser creativo, comprender la ciencia del helado y divertirse por el camino. Las recetas se presentan con un diseño limpio y minimalista para que todo se centre en lo importante: el helado.

Los Secretos del Helado. El Helado sin Secretos de Angelo Corvitto

Los Secretos del Helado. El Helado sin Secretos de Angelo Corvitto 2

Heladería

Los secretos del helado - Angelo Corvitto

Books for Chefs

LSDH4

94,00 €

5ª EDICIÓN Aprende a hacer el mejor helado artesano descubriendo todos sus secretos

MÁS libro de Mario Masiá. El libro con toppings y veteados artesanos para el helado

MÁS libro de Mario Masiá. El libro con toppings y veteados artesanos para el helado 2

-10%

Heladería

MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá

Books for Chefs

MAS

22,50 € 25,00 €

El topping y el helado forman un maridaje perfecto en una obra que recorre el chocolate sólido, la fruta y sus declinaciones, los veteados y los tropezones

Libro Progetto Gelato, Making Italian Gelato de Andrea Soban

Libro Progetto Gelato, Making Italian Gelato de Andrea Soban 2

Heladería

Progetto Gelato - Andrea Soban

Italian Gourmet

PROGE

74,90 €

El conocido heladero italiano Andrea Soban publica Progetto Gelato - Making Italian Gelato. En este proyecto editorial escrito en italiano e inglés se acerca a la heladería desde una doble vertiente, artesana y emprendedora.

Heladería

Recetario de heladería artesana

Books for Chefs

ICR

29,00 €

Un amplio recetario con las principales familias de helados. 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional.

< Volver a la lista de etiquetas

Nombre de la cookie	Proveedor	Propósito	Caducidad
cookiesplus	https://books9.dih4.garbi.cat	Almacena las preferencias sobre cookies.	1 año
PrestaShop-#	https://books9.dih4.garbi.cat	Esta cookie permite conservar abiertas las sesiones del usuario durante su visita y le permite pasar un pedido o toda una serie de funcionamientos como: fecha de adición de la cookie, idioma seleccionado, divisa utilizada, última categoría de producto visitado, productos recientemente vistos, acuerdo de utilización de servicios del sitio, identificador del cliente, identificador de conexión, apellido, nombre, estado conectado, su contraseña cifrada, e-mail relacionado con la cuenta del cliente y el identificador del carrito.	480 horas

Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Etiqueta: Heladería

-12°C Gelato - Bas van Haaren & Nils Hendrikse

30 Helados Imprescindibles - Jaume Turró

Avanguardia Gelato - Paolo Brunelli

Edición Digital - so cool.. No 1

Gelato - Yoo Siyeon

Helados - Guido Tassi

Helados: Los secretos del maestro heladero de Delacrem - Massimo Pignata

Ice Cream According to Østerberg

Los secretos del helado - Angelo Corvitto

MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado - Mario Masiá

Progetto Gelato - Andrea Soban

Recetario de heladería artesana