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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
arte heladero 207 - III/2022
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15,90 €
Impuestos incluidos
Mejor revista de heladería
Revista Arte Heladero 207 con 26 creaciones y 48 recetas. ¡La excelencia tiene nombre de mujer!
Las heladeras vienen con fuerza en Arte Heladero 207. Cinco mujeres de un total de 10 colaboradores que con sus trayectorias recorren campos en los que la excelencia marca la diferencia. En investigación el ejemplo viene de Italia con Erika Quattrini, mientras que la ciencia está representada por la danesa Cathrine Østerberg. La creatividad es cosa de Tai Berrios, la formación uno de los aspectos que más caracterizan a la mexicoamericana Allison Osorio, y la iniciativa empresarial el sello de Ale Rivas al frente de los diez años de vida de Rocambolesc. El Plátano Golosina de la portada, de Adrián Ruiz (EPGB), exhibe otra vertiente de la excelencia, la innovación. ¿Te vas a perder este número?
- 26 creaciones
- 48 recetas
- 10 colabodores
- 8 artículos
- 6 países
Descubre lo que hacemos @arteheladero
- Formato
- 28,5 x 22 cm
- Idioma
- Español
- Tapa Blanda
- 122 páginas
- Peso
- 0.7 kg
AH207
Cathrine Østerberg - En clave científica
Adrián Ruiz - Entre el pasado y el futuro
Erika Quattrini - Experimentando se vive mejor
José Manuel Marcos Candela - La versatilidad del topping
Ale Rivas y Jordi Roca - Rocambolesc pone un pie en EE.UU
Allison Osorio - Raíces mexicanas
Christophe Domange - Estudiando los vegetales
José Bolaños - El helado proteico, Premio Arte Heladero 2022
Actualidad
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