Brae

Name: Brae
Brand: Phaidon
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Descripción

En el campo a las afueras de Melbourne, el chef Dan Hunter ha transformado una granja rústica en el galardonado Brae, uno de los destinos gastronómicos más emocionantes de Australia. Brae atrae a los comensales de todo el mundo con su excelente hiper-local. En este, su primer libro, Hunter explora el tema del lugar y su impacto en él y en su manera de cocinar. Su historia se refleja en la exuberante fotografía de su comida y del medio ambiente.

Detalles del producto

Formato: 29 x 21,4 cm
Idioma: Inglés
ISBN-13: 978-0714874142
Autor/es: Dan Hunter
Tapa Dura: 256 páginas
Año Edición: 2017
Peso: 1,6 kg
Nivel Técnico: Profesional

Marca

Referencia BRAE

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