My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

Babka, hallah, bagel y otras maravillas de la cocina judía. 65 Recetas de panadería y pastelería asquenazíes, sefardíes e israelíes.

¡Un tema de moda, un libro único en Francia! ¡Bienvenidos al sabroso y cálido mundo de la panadería y pastelería judía! Después de habernos introducido en la magia del Shabat, Vanessa nos invita a su Jewish Bakery en la que las imprescindibles borekas, pitas y pretzels se codean con deliciosos sfenges, soufganiot y hamantashen y se mezclan con sorprendentes pampushky y pirojkis.

PARA LAS FIESTAS O PARA TODOS LOS DÍAS, las 65 recetas asquenazíes, sefardíes e israelíes provienen de todos los ámbitos de la vida y se adaptan a todas las ocasiones, enriquecidas POR los consejos de chefs y cocineros. Podrás degustar las galettes de anís de Perla Servan-Schreiber, la famosa tarta de queso de Florence Kahn, las empanadas de arándanos de Catherine Kluger o incluso el Invisible con manzanas y miel de la talentosa pastelera Noa Katz.

FOTOS DE REPORTAJE EN TEL AVIV acompañan este viaje de las papilas gustativas para hacerte revivir recuerdos de infancia, momentos familiares y degustar la diversidad de las mesas judías. ¡Todo lo que queda es ensuciarse las manos!