Programa Il Gelato - Angelo Corvitto

Il gelato (automático), el programa informático que revoluciona la heladería, de Angelo Corvitto

Programa solo compatible con Windows

Es un programa informático revolucionario de fácil instalación (USB). Es tan sencillo como plantear qué helado quieres elaborar, y el programa te dará la receta, pero no una receta cualquiera, sino la que tu necesitas, porque eres tú el que marcas, si así lo deseas, el dulzor, el porcentaje de grasa, si lo vas a servir desde una vitrina o desde un arcón, si dispones de toda la maquinaria (pasteurizador, tina de maduración, mantecadora) o si sólo tienes una pequeña sorbetera, o incluso un pacojet. ¿Y si no tienes nata? Pues el programa te la sustituye por mantequilla. ¿Y si no tienes leche? Pues te propone añadir agua y aumentar la nata. Es decir, el programa tiene previsto cualquier incidencia, ya que conoce los parámetros de 720 ingredientes que son los que te da a elegir para hacer tus helados y combinarlos. 

Además, hay 160 recetas base, 10 por cada familia (frutos secos, chocolates, licores, frutas, hierbas aromáticas…) que naturalmente se pueden modificar y adaptar. Si al chocolate le quieres añadir cognac, el programa te recalcula la fórmula en escasos segundos. Es muy sencillo de utilizar y puedes seleccionar hasta cinco idiomas.

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