Carrito
- -10%
-
Remember 28ºC - Jose Romero59,90 €
Offbeat - Andrey Dubovik99,00 € -
Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
Glaces Qui rafraichissent et quón adore! - Christophe Felder
Últimas unidades en stock
29,00 €
Impuestos incluidos
Christophe Felder presenta 80 recetas de helados, sorbetes y cremas heladas que van desde clásicos como vainilla o fresa, hasta creaciones innovadoras como aguacate o trufa negra. Incluye opciones sin huevo, sorbetes ácidos, y postres helados acompañados de toppings irresistibles.
Christophe Felder ha sacado su heladera para crear 80 recetas de helados, sorbetes y cremas heladas.
Los clásicos: sorbete de fresa, helado de vainilla o chocolate, pistacho o la stracciatella italiana.
Creaciones deliciosas: helado Paris-Brest o marrón glacé.
Las atrevidas: aguacate o trufa negra.
Cremas heladas sin huevo: mascarpone con fresa o sirope de orgeat.
Sorbetes ácidos: grosella negra, plátano-pasión o mandarina.
Sorbetes originales: zanahoria, lavanda o mojito.
Copas y postres helados: selva negra o arándano con vainilla.
Disfrutamos de todo con los toppings del chef: merengues, galletas, pralinettes y salsas de chocolate… o rellenamos generosamente el imprescindible cucurucho crujiente. 80 variaciones llenas de sabores, frescura y dulzura.
- Idioma
- Francés
- ISBN-13
- 9782732493800
- Autor/es
- Christophe Felder
- Tapa Dura
- 194 páginas
- Año Edición
- 2020
- Peso
- 1,1 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
GLQUIRAFRA
3 Artículos
También podría interesarle
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Fuera de stock
Otros Moldes
Molde Flan - Ju Chamalo
Fuera de stock
Tap to zoom
