Glaces Qui rafraichissent et quón adore! - Christophe Felder

Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble! À l’arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées…

Autant de mots qui rafraîchissent et qu’on adore!

- Il y a les classiques: sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l’italienne stracciatella.

- Des créations gourmandes: glace Paris-Brest ou marron glacé.

- Des audacieuses: avocat ou truffe noire.

- Des crèmes glacées sans œufs: mascarpone fraise ou sirop d’orgeat.

- Des sorbets acidulés: cassis, banane Passion ou mandarine

- Des sorbets fantaisie: carotte, lavande ou mojito.

- Des coupes et desserts glacés: forêt-noire ou myrtille vanille.

On déguste le tout avec les toppings du chef: meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat… ou l’on garnit généreusement l’incontournable cornet croustillant. 80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.