Libro Le Grand Manuel du Pâtissier de Anne Cazor, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos

Le Grand Manuel du Pâtissier

Name: Le Grand Manuel du Pâtissier
Brand: Otros
SKU: LGMP-FR
Price: 35 EUR
Availability: InStock

35,00 €

Impuestos incluidos

100 recetas de pastelería por Anne Cazor, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos

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Descripción

40 recetas básicas esenciales para crear pasteles por capas, entremets, postres cremosos, etc.

Crema pastelera - Crema Chiboust - Crema diplomática - Hojaldre - Bizcocho Joconde - Bizcocho genovés - Nougatina - Ópera - Selva negra - Paris-Brest - Tarta de limón con merengue - Baba al ron - Milhojas - Moka fresier - Tarta de vainilla - Saint-Honoré...

Para todos los que sueñan con aprobar su certificación de pastelería (CAP pâtisserie).

Detalles del producto

Idioma: Francés
ISBN-13: 978-2501188296
Autor/es: Anne Cazor, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos
Tapa Dura: 288 páginas
Año Edición: 2024
Peso: 1 kg
Nivel Técnico: Semi-Profesional

Marca

Referencia LGMP-FR

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