Carrito
-
Remember 28ºC - Jose Romero59,90 €
Offbeat - Andrey Dubovik99,00 € -
Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
DPASR 503 - Digital
29,90 €
Impuestos incluidos
El recetario 2024 que reúne todas las creaciones desde el número 494 al 502 debidamente clasificadas por familias e ingredientes.
SUSCRÍBETE A DPAS
¿Quieres poner al día tu repertorio de productos?
Con el DPAS R 2024 vas a conocer en un solo manual los ingredientes más de moda del momento, los formatos y componentes que reflejan la pastelería más demandada y la técnica alrededor de una formulación avanzada que se adapta a las exigencias del consumidor actual.
Todo ello en un compendio que recoge las elaboraciones publicadas desde el número 494 hasta el 502, debidamente clasificadas por familias, subcategorías e ingredientes. Un total de 111 chefs colaboradores comparten su talento en más de 700 elaboraciones.
- Formato
- online (PDF)
- Idioma
- Español
- Autor/es
- Chefs de Dulcypas
- Tapa Blanda
- 194 páginas
- Año Edición
- 2024
DPASR503-DIGITAL
981 Artículos
También podría interesarle
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
- -5%
Disponible
Tap to zoom
