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arte heladero 194 - II/2020
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SUMARIO (only in Spanish)
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Enrique Coloma "Domando" el agua del helado
Primera Edición del Máster de Heladería La heladería entra de lleno en la EPGB
David Gil. Texturas heladas
Jordi Puigvert y César Romero. Formulando técnicas
Adolfo Romero y José Manuel M. Candela. Remando juntos
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Actualidad
Guía de proveedores
- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 148 pages
- Published in
- 2020
- Weight
- 0,7 kg
AH194
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