Chocolate

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Chocolate

Packaged for Life: Chocolate

Otros

PFLC/F2

43,90 €

Packaged for Life: Chocolate presenta una deliciosa colección de diseños de packaging creativos para el chocolate.

Libro The Chocolatier's Shop de Callebaut

Libro The Chocolatier's Shop de Callebaut 2

Fuera de stock

Chocolate

The Chocolatier's Shop - Callebaut

Otros

CHOCSHOP

49,90 €

Después del éxito de The Chocolatier's Kitchen, este segundo libro de Callebaut, The Chocolatier's Shop, sirve como una guía para chocolateros y confiteros que quieran iniciar o hacer crecer su tienda de chocolate.

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The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi

The Chocolatier's Kitchen libro de Davide Comaschi 2

Chocolate

The Chocolatier's Kitchen - Callebaut

Otros

CHOCOKITCHEN

120,00 €

Callebaut lanza The Chocolatier’s Kitchen un ambicioso tratado de bombonería de la mano de siete grandes maestros: Davide Comaschi, Philippe Vancayseele, Clare England, Beverley Dunkley, Mark Tilling, Ciro Fraddanno and Ryan Stevenson

Libro Superpralinarium de Andrey Dubovik

Libro Superpralinarium de Andrey Dubovik 2

Fuera de stock

Chocolate

Superpralinarium - Andrey Dubovik

SUPERPRALINARIUM

349,00 €

Superpralinarium: la colección definitiva de pralinés modernosUna colección revolucionaria en 3 volúmenes del reconocido chocolatero Andrey Dubovik que transforma el mundo de la chocolatería profesional. Más de 1.100 páginas y 4.000 imágenes dedicadas a las técnicas más innovadoras, el diseño creativo y el arte de elaborar pralinés de alta pastelería.

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Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada

Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada 2

Fuera de stock

Chocolate

Pralinarium - Andrey Dubovik

PRALINARIUM

149,00 €

Una guía exhaustiva que cubre desde las técnicas más básicas hasta el arte más avanzado del chocolate. Con instrucciones detalladas, diseños espectaculares y recetas de rellenos exclusivos, este libro incluye además una innovadora aplicación de realidad aumentada con tutoriales en video, para llevar tus bombones a un nivel superior.

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Libro Confectionery School de Le Cordon Bleu

Chocolate

La escuela de confitería. Le Cordon Bleu

Otros

LCBC / LCBC-ES

39,95 €

Le Cordon Bleu es el establecimiento de renombre internacional sinónimo de excelencia culinaria, tanto para profesionales como para aficionados.

Chocolate

Le Cordon Bleu - Chocolate Bible

Grub Street Publishing

CHBI

51,00 €

Los chefs del Instituto Le Cordon Bleu presentan 180 recetas de Chocolate completamente ilustradas.

Chocolate

Ma Petite Chocolaterie - Christophe Felder, Camille Lesecq

Otros

PETCHOC

39,90 €

160 recetas gourmet

Chocolate

Macarons Vol. 2 - Sugar Life

Otros

SUGARLIFE2

25,00 €

Este segundo volumen se centra en una variedad de rellenos y combinaciones de sabores menos típicas.

Chocolate

La cuchara de chocolate

Phaidon

CHO-SILVER/ CHO-SILVER(ES)

37,95 €

100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de la prestigiosa familia The Silver Spoon

Oh La La Chocolat Libro de Oriol Balaguer

Oh La La Chocolat Libro de Oriol Balaguer 2

Chocolate

Oh La La Chocolat - Oriol Balaguer

Otros

ORIOL.OHLALA/D4

24,95 €

El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado íntegramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.

Libro Inspirations Chocolat de Stéphane Glacier

Libro Inspirations Chocolat de Stéphane Glacier 2

Chocolate

Inspirations Chocolat - Stéphane Glacier

INSPIRATIONSGL

75,00 €

Stéphane Glacier, M.O.F. pastelero ha recopilado todas sus recetas más exitosas a base de chocolate, tanto de sus años de enseñanza como de aquellas que han dado renombre a su tienda, para publicar este libro.

Chocolate

Audaces de chocolat - Chocolaterie Weiss

Otros

AUDACES

30,00 €

Chocolate

Casa Cacao - Jordi Roca

Planeta

CASACACAO

27,96 €

El viaje de vuelta al origen del chocolate

Chocolate

Cacao - Pierre Marcolini

Librooks

CPM

45,60 €

Una deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini.

Libro Fine chocolates: Gold de Jean-Pierre Wybauw

Disponible a partir del 30/09/2021. ¡Resérvalo!

Chocolate

Fine chocolates: Gold - Jean-Pierre Wybauw

Otros

FINECH

115,00 €

En Fine Chocolates Gold, el maestro chocolatero Jean-Pierre Wybauw revela todos sus secretos del chocolate.

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Fuera de stock

Chocolate

Cocoa - Damien Wager

COCOADAMIEN

79,90 €

Petit Gateaux, macarons, tartas, snacks, macarons, creaciones veganas y pasteles de viajes, todos los cuales cuentan con cacao en polvo como ingrediente destacado. Compuesto por 45 creaciones con más de 150 subrecetas

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Fuera de stock

Chocolate

The Science of Chocolate

SCICHO

39,00 €

La Ciencia del Chocolate lleva al lector a comprender el proceso completo de elaboración del chocolate e incluye las formas en que la ciencia básica desempeña un papel vital en su fabricación, prueba y consumo.

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Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

Chocolate

Packaged for Life: Chocolate

The Chocolatier's Shop - Callebaut

The Chocolatier's Kitchen - Callebaut

Superpralinarium - Andrey Dubovik

Pralinarium - Andrey Dubovik

La escuela de confitería. Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu - Chocolate Bible

Ma Petite Chocolaterie - Christophe Felder, Camille Lesecq

Macarons Vol. 2 - Sugar Life

La cuchara de chocolate

Oh La La Chocolat - Oriol Balaguer

Inspirations Chocolat - Stéphane Glacier

Audaces de chocolat - Chocolaterie Weiss

Casa Cacao - Jordi Roca

Cacao - Pierre Marcolini

Fine chocolates: Gold - Jean-Pierre Wybauw

Cocoa - Damien Wager

The Science of Chocolate