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Libro Laboratory of Love de Jan Hartwig 2

Alta Cocina

JAN Laboratory of Love - Jan Hartwig

Descubre la galardonada cocina de Jan Hartwig, uno de los mejores chefs de Alemania. Este exclusivo libro de cocina lleva sus creaciones tres estrellas a tu hogar, con recetas de alta cocina como soufflé de pechuga de codorniz y anguila ahumada en gelatina.

Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura 2

Pastelería

Repostería Japonesa - Ai Ventura

Otros

JAPONESA

20,95 €

Desde los clásicos como el dorayaki con su dulce pasta de alubias, el daifuku, el melonpan y el sakura mochi, hasta creaciones más occidentales con sabores propios de Japón como la tarta de queso de yuzu o el brazo de gitano de matcha, en este libro encontrarás más de 40 recetas y un detallado apartado de técnicas para recrear estos dulces tan...

Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée

Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée 2

Fuera de stock

Pastelería

Le Petit Livre de Pâtisserie - Ladurée

Otros

LADUREE

25,00 €

Este libro reúne las 30 recetas más icónicas de Maison Ladurée

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Alta Cocina

Bau.Steine - Christian Bau

Otros

BAUSTEINE

69,90 €

Menús y platos magistrales de la cocina. 7 menús y 56 magníficos platos crean un vibrante retrato de la cocina de Bau, que es inconfundible y está influenciada por la cocina francesa, con toques de la alta gastronomía japonesa.

Libro Aura & Anima de Alexander Herrmann and Tobias Bätz

Libro Aura & Anima de Alexander Herrmann and Tobias Bätz 2

Alta Cocina

Aura & Anima - Alexander Herrmann and Tobias Bätz

Otros

AURA

99,00 €

El primer libro conjunto de los chefs con estrella Michelin Alexander Herrmann y Tobias Bätz.

Libro Classico Futuro de Lorenzo Puca - La Pasticceria Semplice, Leggera e Pratica

Libro Classico Futuro de Lorenzo Puca - La Pasticceria Semplice, Leggera e Pratica 2

Pastelería

Classico Futuro – Lorenzo Puca

Otros

CLASSICO

85,00 €

Las bases de la pastelería analizadas y transformadas por Lorenzo Puca.

Libro El Arte y la Ciencia del Foodpairing

Alta Cocina

El Arte y la Ciencia del Foodpairing

Otros

FOODPAIR/ FOODPAIR-ES

41,38 €

10,000 combinaciones de sabores que transformarán tu forma de comer.

Libro Cookies de Christophe Felder y Camille Lesecq

Libro Cookies de Christophe Felder y Camille Lesecq 2

Fuera de stock

Libros Profesionales de Pastelería

Cookies - Christophe Felder

Otros

COOKIESFELD

23,66 € 24,90 €

Cookies de Christophe Felder incluye 60 recetas de galletas innovadoras y deliciosas, desde Chocolate Fleur de Sel hasta Tarta de Nuez Pecana. Ideal para reposteros tanto principiantes como expertos, con contribuciones de chefs pasteleros reconocidos.

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Pastelería

Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

Otros

PAVLOVAS

22,90 €

Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas, con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a paso. Descubrimos diferentes tipos de merengue y técnicas para hacer postres irresistibles como pavlovas, macarons y malvaviscos.

Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb

Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb 2

Libros de Panadería y Bollería

SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Otros

SIFT

43,90 €

Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del horneado y eleva tus creaciones dulces al siguiente nivel.

Molde de pastelería Profesional de silicona Pleincoeur Round 710 - Silikomart

Molde de pastelería Profesional de silicona Pleincoeur Round 710 - Silikomart 2

Otros Moldes

Molde Round 710 - Silikomart

Otros

PLEIN710 - SILIKOMART

22,50 €

Crea entremets elegantes con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 710 ml (24 oz) y unas dimensiones de ⌀140 h 59 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan...

Molde de Silicona Pleincoeur Oval 665 - Silikomart

Molde de Silicona Pleincoeur Oval 665 - Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Oval 665 - Silikomart

Otros

PLEIN665 - SILIKOMART

22,50 €

Crea entremets elegantes con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 665 ml/22.5 oz y unas dimensiones de 176x104 h 60 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan...

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Molde de Silicona Tronco de Navidad - Silikomart

Molde de Silicona Tronco de Navidad - Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Tronco de Navidad - Silikomart

Otros

PLEIN860 - SILIKOMART

22,50 €

Crea troncos de Navidad elegantes con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 860 ml/29 oz y unas dimensiones de 236x80 h 60 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan...

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Molde de Silicona Pleincoeur Oval 28 - Silikomart

Molde de Silicona Pleincoeur Oval 28 - Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Oval 28 - Silikomart

Otros

PLEIN28 - SILIKOMART

18,85 €

Crea mignons elegantes con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 28 ml/0.95 oz y unas dimensiones de 53x36 h 25 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan resultados...

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Molde de Silicona Pleincoeur Oval 145 - Silikomart

Molde de Silicona Pleincoeur Oval 145 - Silikomart 2

Otros Moldes

Molde Oval 145 - Silikomart

Otros

PLEIN145 - SILIKOMART

18,85 €

Crea porciones individuales con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 145 ml/4.9 oz y unas dimensiones de 124x84 h 43 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan...

Molde de Silicona Pleincoeur Round 27 - Silikomart

Molde de Silicona Pleincoeur Round 27 - Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Round 27 - Silikomart

Otros

PLEIN27 - SILIKOMART

18,85 €

Crea mignons con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 27 ml/0.9 oz y unas dimensiones de 27 ml/0.9 oz, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan resultados de nivel en...

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Molde de Silicona Pleincoeur Round 142 - Silikomart

Molde de Silicona Pleincoeur Round 142 - Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Round 142 - Silikomart

Otros

PLEIN142 - SILIKOMART

18,85 €

Crea porciones individuales con este molde profesional de silicona de Silikomart. Con una capacidad de 142 ml/4.8 oz y unas dimensiones de ⌀70 h 48 mm, este molde de alta calidad es la herramienta ideal para conseguir postres precisos y con un acabado impecable. Perfecto tanto para chefs profesionales como para amantes de la repostería que buscan...

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Molde Choco Stamp - Lluc Crusellas y Silikomart

Molde Choco Stamp - Lluc Crusellas y Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Choco Stamp - Lluc Crusellas

Otros

LLUCCRUSELLAS - SILIKOMART

26,90 €

Kit creado en colaboración con Lluc Crusellas para decorar bombones elaborados con el molde Semisfera 01-P (52.913.86.0165) de Silikomart. El kit está compuesto por 4 mangos de plástico y 4 sellos de silicona con 4 diseños diferentes para crear decoraciones originales.

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Molde Cannelé - Xavi Donnay y Silikomart

Otros Moldes

Molde Cannelé - Xavi Donnay

Otros

CH51 - SILIKOMART

15,55 €

El molde de Tritan ideal para elaborar bombones con una forma atemporal.

Molde Aurora - Florent Margaillan y Silikomart

Molde Aurora - Florent Margaillan y Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Aurora P - Florent Margaillan

Otros

CH47 - SILIKOMART

15,55 €

Desata tu creatividad con los moldes Aurora de Tritan, ideales para elaborar bombones, barras de snack y tabletas de chocolate, diseñados en colaboración con el chef pastelero Florent Margaillan.

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Molde Aurora B - Florent Margaillan y Silikomart

Otros Moldes

Molde Aurora B - Florent Margaillan

Otros

CH48 - SILIKOMART

15,55 €

Desata tu creatividad con los moldes Aurora de Tritan, ideales para elaborar bombones, barras de snack y tabletas de chocolate, diseñados en colaboración con el chef pastelero Florent Margaillan.

Molde Aurora T - Florent Margaillan y Silikomart

Molde Aurora T - Florent Margaillan y Silikomart 2

Fuera de stock

Otros Moldes

Molde Aurora T - Florent Margaillan

Otros

CH49 - SILIKOMART

15,55 €

Desata tu creatividad con los moldes Aurora de Tritan, ideales para elaborar bombones, barras de snack y tabletas de chocolate, diseñados en colaboración con el chef pastelero Florent Margaillan.

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Libro Cannelle et Vanille SIN GLUTEN de Aran Goyoaga

Libro Cannelle et Vanille SIN GLUTEN de Aran Goyoaga 2

Libros para Foodies

Cannelle et Vanille SIN GLUTEN - Aran Goyoaga

Otros

CANELLE-FD

24,95 €

100 recetas dulces y saladas sin gluten que no sacrifican sabor ni textura. Aran Goyoaga reinventa la repostería tradicional para celíacos, veganos y amantes de lo artesanal.

Ebook: A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking de Dr. Avin Thaliath

Ebooks

A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking

Otros

EBOOKBAKERS

24,90 €

Baker’s Journey, del Dr. Avin Thaliath, es una inmersión profunda en el arte de la panadería. Este volumen aborda todos los procesos clave: desde la clasificación del pan y los ingredientes como la harina, la levadura, los huevos, la sal y el azúcar, hasta la práctica manual del amasado. Una lectura imprescindible para chefs, panaderos caseros y...

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Remember 28ºC - Jose Romero

Offbeat - Andrey Dubovik

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

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Arte Heladero

Saber y Sabor

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JAN Laboratory of Love - Jan Hartwig

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Le Petit Livre de Pâtisserie - Ladurée

Bau.Steine - Christian Bau

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Classico Futuro – Lorenzo Puca

El Arte y la Ciencia del Foodpairing

Cookies - Christophe Felder

Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Molde Round 710 - Silikomart

Molde Oval 665 - Silikomart

Molde Tronco de Navidad - Silikomart

Molde Oval 28 - Silikomart

Molde Oval 145 - Silikomart

Molde Round 27 - Silikomart

Molde Round 142 - Silikomart

Molde Choco Stamp - Lluc Crusellas

Molde Cannelé - Xavi Donnay

Molde Aurora P - Florent Margaillan

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Cannelle et Vanille SIN GLUTEN - Aran Goyoaga

A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking