La revista de la heladería artesanal
Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas, con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a paso. Descubrimos diferentes tipos de merengue y técnicas para hacer postres irresistibles como pavlovas, macarons y malvaviscos.
Marie Stoclet Bardon comparte con nosotros su experiencia, mostrada paso a paso en fotografías, sus secretos para conseguir merengues y pavlovas impecables, y sus recetas irresistibles.
A lo largo de este viaje, descubrimos las distintas variedades de merengue y las técnicas de montado, que nos permiten crear delicadas pavlovas de las cuatro estaciones, exquisitos postres merengados (vacherin, mont-blanc, fraisier, merveilleux…) y dulces tentaciones (macarons, malvaviscos...), para disfrutar de momentos de pura felicidad.
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