Libro La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré! de Philippe Toinard
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La Mousse au chocolat, c'est mon dessert préféré!

22,90 €
Impuestos incluidos

La mousse au chocolat, el postre que nunca pasa de moda.
45 recetas irresistibles creadas por chefs que no pueden vivir sin ella.

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Solo con pensarlo… ya se nos hace la boca agua.
Tras el éxito de Le riz au lait, c’est mon dessert préféré!, Philippe Toinard vuelve con otro clásico de la infancia: la mousse de chocolate. Cremosa, intensa, ligera o sofisticada, cada chef tiene su versión, y todas conquistan.

En este nuevo volumen ultra-gourmet, 45 cocineros, pasteleros, chocolateros, panaderos y artesanos comparten su interpretación de este postre icónico. Página tras página, la mousse se reinventa, siempre con el mismo poder de hacernos sonreír.

Un postre sencillo, sí… pero elevado al máximo nivel por grandes talentos.
Un libro para disfrutar, saborear y redescubrir la mousse de chocolate como nunca antes. ¡A por la cuchara!

Formato
170 x 240 mm
Idioma
Francés
Autor/es
Philippe Toinard
Tapa Dura
160 páginas
ISBN-10
9791040123095
Nivel Técnico
Profesional
MOUSSE
6 Artículos

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