La revista de la heladería artesanal
El arroz con leche reinventado por 50 grandes nombres del mundo de la cocina: recetas creativas, accesibles y deliciosamente cremosas.
¿Y si te dijéramos que el arroz con leche se puede reinventar de infinitas maneras? Con frutas, en tarta, en chouquettes, en helado o incluso en pâté en croûte. Philippe Toinard y 49 talentosos chefs de cocina, pasteleros, heladeros y panaderos, grandes amantes de este reconfortante postre, comparten su reinterpretación de esta receta tan simple.
50 recetas accesibles de chefs de alto nivel que van desde el simple (¡y tan delicioso!) arroz con leche a la vainilla hasta creaciones de pastelería. Todo está aquí para redescubrir este gran clásico y garantizarte momentos deliciosamente nostálgicos...
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