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Arte Heladero
La revista de la heladería artesanal
TARTE - Garuharu
89,90 €
Impuestos incluidos
La chef Eunyoung Yun comparte en su segundo libro sus secretos sobre las tartas.
La segunda entrega de libros de Eunyoung Yun, chef propietaria de la pastelería Garuharu, se centra en su línea exclusiva de tartas.
La obra recoge sofisticadas técnicas y texturas modernas con los ingredientes de temporada como protagonistas. Incluye recetas tan sugerentes como las bases sin gluten con harina de arroz, la clásica crema Garuharu y también su famosa crema ligera de almendras.
- Formato
- 22,5 x 27,7 x 0,34 mm
- Idioma
- Inglés
Koreano - Tapa Dura
- 320 páginas
- Año Edición
- 2020
- Peso
- 1.8 kg
- Nivel Técnico
- Profesional
TART
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