La revista de la heladería artesanal
Dulcypas publica una vez al año su Book, un anuario que recoge las últimas tendencias del sector de la pastelería, heladería y panadería. Más de 50 novedades, incluyendo ingredientes técnicos, accesorios, equipos para el obrador y recetas de libros.
Dulcypas publica una vez al año su Book, un anuario que recoge las últimas tendencias del sector de la pastelería, heladería y panadería.
En este número, se destacan más de 50 novedades, incluyendo ingredientes técnicos, accesorios y equipos para el obrador, presentados en las principales ferias internacionales. Además, chefs prestigiosos comparten sus preferencias y recomendaciones, y se incluye una selección de los libros técnicos más relevantes con sus recetas.
Este Book es una guía esencial para estar al día con lo último en innovación para los profesionales del sector.
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