DPASR 511 - 2025

Verde de pistacho, naranja de calabaza/zanahoria y blanco de cheesecake, así nos ha quedado en tendencias el nuevo anuario de recetas DPAS.

Este manual reúne todas las elaboraciones publicadas entre los números 502 a 509 de la revista. Más de 700 fórmulas agrupadas en 13 grandes familias para potenciar al máximo tu creatividad.

Una herramienta de trabajo que facilita la comparación entre fórmulas, la mejor selección que se adapta a cada necesidad y un revulsivo de la creatividad y libertad de formulación. Este año, como novedad, DPAS R incorpora iconos para identificar recetas libres de gluten o huevos y fórmulas 100% plant-based.

Ponte al día con la familia de colaboradores de DPAS, 90 chefs de prestigio internacional que comparten su conocimiento con todo lujo de detalles.