so good.. magazine 33 Versión Digital
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Edición Digital - so good no. 33

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Issue 33

so good.. magazine 33 reúne lo último en innovación de pastelería y chocolate, con 22 chefs de renombre mundial. Descubre bombones únicos, creaciones vegetales y técnicas vanguardistas. ¡Imprescindible para profesionales!

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Formato
online (PDF)
Idioma
Inglés
Autor/es
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Nivel Técnico
Profesional
SG33DIGITAL
9928 Artículos

Proto-bonbons - Anything but predictable

Anthony Hart | Fantasy world

Melissa Coppel | A gastronomic journey

Andrey Dubovik | Unconventional tools

Lluc Crusellas | Otherworldly

Francisco Migoya | Two sweet eccentricities and three virtues

Chris Ford | Creativity with fundamentals

Adrián Ciaurriz | From cow to bonbon

Gabriele Riva | Leading by example

Virgilia Lebigre | Train to the future

Kamil Szulc | A certain order

Ingrid Serra | Printed innovations

Antonio Bachour |On the border

Tatum Sinclair | Against the flow

Paniforemka | Eastern flowers

Noboru Arai | A refined ‘hommage’ to nature

Yukie Noguchi | Curiosity empowered the cat

Erica Abe | What happens in San Francisco...

Romain Dufour | Bakery flavors

Tidbits

Macambo, birth of a new couverture. David Chamorro & Christian Domínguez

Sanjana Patel | Indian chocolate (and heart)

David García | A roller coaster of emotions

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