Libros de Panadería y Bollería

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La escuela de panadería - Le Cordon Bleu

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CORDONBLEU/ CB-PAN

49,90 €

Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa

Tradition in evolution libro de Leonardo Di Carlo

Tradition in evolution libro de Leonardo Di Carlo 2

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Pastelería

Tradition in evolution - Leonardo Di Carlo

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TRADEVO

130,00 €

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Libro Le Riz au lait, c'est mon dessert préféré! - Philippe Toinard, Guillaume Czerw. Libro sobre el arroz con leche

Libros de Panadería y Bollería

Le Riz au lait, c'est mon dessert préféré!

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RIZ

24,95 €

El arroz con leche reinventado por 50 grandes nombres del mundo de la cocina: recetas creativas, accesibles y deliciosamente cremosas.

Libro Omnia Fermenta. Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre de Giambattista Montanari

Libros de Panadería y Bollería

Omnia Fermenta. Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre - Giambattista Montanari

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OMNIA

80,00 €

Omnia Fermenta. Tecnologia Degli Impasti A Lievito Madre es el fruto de la profunda e incesante investigación de Giambattista Montanari en el mundo de los productos fermentados pequeños y grandes.

Panes, masas y postres clásicos libro de Matthew Jones

Panes, masas y postres clásicos libro de Matthew Jones 2

Libros de Panadería y Bollería

Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones

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PANMAPO

35,00 €

Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones

My Jewish Bakery libro de Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

My Jewish Bakery libro de Vanessa Zibi & Guillaume Czerw 2

Libros de Panadería y Bollería

My Jewish Bakery - Vanessa Zibi & Guillaume Czerw

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JEWISHBAKERY

39,00 €

Un auténtico directorio de las mejores 60 recetas judías de panadería y pastelería. Babka, jalá, bagel y otras maravillas de la cocina judía.

Galettes libro de Christophe Felder and Camille Lesecq

Galettes libro de Christophe Felder and Camille Lesecq 2

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Libros de Panadería y Bollería

Galettes - Christophe Felder & Camille Lesecq

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GALETTES

39,00 €

El libro se divide en tres partes: técnicas, galettes y brioches. Encontrarás 10 recetas básicas, 40 recetas de galettes, técnicas paso a paso y montaje.

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Libros de Panadería y Bollería

La boulangerie - Frédéric Lalos

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BOULFL

54,90 €

140 recetas y paso a paso para dominar el arte de hornear pan.

Libros de Panadería y Bollería

The Italian Bakery - Silver Spoon Kitchen

Phaidon

ITBAK

42,75 €

190 recetas al más puro estilo italiano

Libros Profesionales de Pastelería

Bread Book - Chad Robertson

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BRBOOK

41,75 €

El panadero Chad Robertson revela técnicas completamente nuevas e innovadoras para hacer panes más ricos en nutrientes.

Pastelería

Bake it simple - Oriol Balaguer

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BAKEIT

20,95 €

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados

Libro La pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'histoire - Arnaud Delmontel

Libro La pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'histoire - Arnaud Delmontel 2

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Libros de Panadería y Bollería

La pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'histoire - Arnaud Delmontel

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PARISIENNE/A2

35,00 €

Arnaud Delmontel nos guía a través de la ciudad y su historia, descubriéndonos 70 pasteles legendarios y otros menos conocidos, y revelándonos sus recetas y orígenes: croquembouche, croissant, milhojas, religieuse...

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Offbeat - Andrey Dubovik

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