Une Anée de Pâtisseries – Charles et Ava

¡Casi 130k suscriptores en Instagram y 170k en Youtube, Charles y Ava son dos aficionados que trabajan como profesionales! El libro incluye el prefacio de Philippe Conticini

¡Estos dos antiguos estudiantes de medicina comparten las mejores técnicas y consejos para ayudarte a sacar el máximo partido y ser mejor que un profesional! En este libro, descubrirás un total de 52 recetas de repostería, en las que se incluyen: 

• una receta básica paso a paso
• una receta clásica
• un clásico reinventado
• una creación exclusiva
• y, para cerrar la temporada, una receta muy inspiradora para aplicar todo tu aprendizaje

Todo esto, acompañado de flashcodes que conducen a videos detallados para visualizar mejor la receta. Crema pastelera, ganache, nata montada, pero también praliné financiero, tiramisú Paris-Brest, tartaleta de chocolate negro... 

¡Con este libro, serás mejor que los pasteleros profesionales!