Premium Pack

Este pack reúne lo mejor de la haute pâtisserie contemporánea y la heladería en dos publicaciones de referencia: so good.. magazine #35 y so cool.. magazine #3. Son ediciones limitadas, cuidadosamente curadas y sin reimpresión, lo que las convierte en auténticas revistas premium de colección.

Pensado para pasteleros, heladeros profesionales y chefs creativos, este pack es una fuente de inspiración clave, con numerosas recetas, técnicas aplicables y enfoques reales para obradores, restaurantes y proyectos gastronómicos. Una oportunidad única para conocer qué se está haciendo ahora mismo en la escena internacional.

so good.. magazine #35 explora la haute pâtisserie desde la gastrofísica, analizando cómo la ciencia, la técnica y la emoción influyen en la percepción sensorial del postre. Un número imprescindible para la pastelería moderna, centrado en la innovación, la creatividad y la alta precisión técnica, con algunos de los grandes nombres de la pastelería internacional.

so cool.. magazine #3 presenta una visión contemporánea del helado creativo, donde nostalgia y juego impulsan nuevas formas, sabores y formatos. Una inmersión en la signature ice cream y la heladería gastronómica, con propuestas experimentales, emocionales y culturalmente relevantes de profesionales de todo el mundo.