Etiqueta: Panadería

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All About Baguette de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester

Libros de Panadería y Bollería

All About Baguette

Otros

BAG

39,00 €

Mejor libro sobre baguette. Incluye 15 recetas, que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.

Amasando con Sylvain Vernay. Libro de Panadería y repostería en casa

Amasando con Sylvain Vernay. Libro de Panadería y repostería en casa 2

Libros de Panadería y Bollería

Amasando con Sylvain Vernay. Panadería y repostería en casa

Larousse

SYLVAIN-FD

21,80 €

¿Cómo hacer pan de masa madre en casa? Sylvain Vernay te lo explica a través de 50 recetas.

Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas.

Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas. 2

Libros de Panadería y Bollería

Babka Zana - Boulangerie Levantine

Otros

BABKA

29,00 €

Descubre la panadería levantina. Un homenaje al babka pero también a los rugelachs, al hallah, a los sándwiches, brioches y a las borekas.

Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Libros de Panadería y Bollería

Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Otros

BOPABA

39,00 €

Libros Profesionales de Pastelería

Bread Book - Chad Robertson

Otros

BRBOOK

41,75 €

El panadero Chad Robertson revela técnicas completamente nuevas e innovadoras para hacer panes más ricos en nutrientes.

Pastelería

El Gran Libro de la Panadería (Spanish Version)

Alain Ducasse Edition

BOUL

36,00 €

100 masas de referencia de la boulangerie francesa y del recetario internacional

El Mejor Pan Del Mundo libro de pan de Dómi Vélez

El Mejor Pan Del Mundo libro de pan de Dómi Vélez 2

Libros para Foodies

El Mejor Pan Del Mundo - Domi Vélez

Abrams & Chronicle Books

DOMI-FD

34,15 €

El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.

Libros de Panadería y Bollería

La boulangerie - Frédéric Lalos

Otros

BOULFL

54,90 €

140 recetas y paso a paso para dominar el arte de hornear pan.

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

La escuela de panadería - Le Cordon Bleu

Otros

CORDONBLEU/ CB-PAN

49,90 €

Le Cordon Bleu Bakery School: 80 recetas paso a paso explicadas por los chefs de la famosa escuela culinaria francesa

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Le Petit Manuel Du Pain de Mélanie Dupuis

Libros de Panadería y Bollería

Le Petit Manuel Du Pain - Mélanie Dupuis

Otros

MPAIN

24,90 €

40 recetas para elaborar deliciosos panes

Libros Profesionales de Pastelería

Modernist Bread

Otros

MB/ MB-EN

498,75 € 525,00 €

Modernist Bread es una forma revolucionaria de entender uno de los alimentos básicos más importantes de nuestra dieta. PLAZO DE ENTREGA MÍNIMO 1 MES

Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería

Libro Oh là là de Yohan Ferrant. El mejor libro de panadería y bollería 2

Libros de Panadería y Bollería

Oh là là! - Yohan Ferrant

Books for Chefs

OHLALA2

64,90 €

2ª EDICIÓN Oh Là Là! de Yohan Ferrant es considerado como el mejor libro práctico de panadería y bollería creativa. Profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel.

Pastelería

Pains - Karima El Makhloufi

Otros

PAINS

24,90 €

60 recetas de panadería y bollería de todo el mundo por Karima El Makhloufi

Pan Arte Obras libro de Ireks, disponible en Books For Chefs

Pan Arte Obras libro de Ireks, disponible en Books For Chefs 2

Libros de Panadería y Bollería

Pan Arte Obras - Ireks

Otros

IREKS

69,90 €

Cuando el pan se convierte en arte

Libro Pan.Delirio - Honestamente Artesanal de Javier Cocheteux

Libro Pan.Delirio - Honestamente Artesanal de Javier Cocheteux 2

Libros de Panadería y Bollería

Pan.Delirio - Honestamente Artesanal. Javier Cocheteux

Otros

DELIRIO-FD

34,95 €

Las recetas dulces del obrador más de moda y que ha roto todos los moldes en las elaboraciones del pan y la repostería.

Libros de Panadería y Bollería

Panes con oficio - Joaquín Llarás

PANES

29,90 €

Manual profesional de panes y masas enriquecidas con un total de 40 elaboraciones diferentes: 25 de panes y 15 de masas enriquecidas

Panes, masas y postres clásicos libro de Matthew Jones

Panes, masas y postres clásicos libro de Matthew Jones 2

Libros de Panadería y Bollería

Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones

Otros

PANMAPO

35,00 €

Este libro va a convertirte en un panadero doméstico experto. Contiene 90 recetas fáciles, entre clásicos dulces y salados por Matthew Jones

Libro Richard Hart Bread - Intuitive Sourdough Baking

Libros de Panadería y Bollería

Richard Hart Bread - Intuitive Sourdough Baking

Otros

RHART

40,00 €

El libro Bread: Intuitive Sourdough Baking de Richard Hart es una guía práctica y completa sobre la elaboración de pan de masa madre. Richard Hart, un panadero de renombre, comparte en este libro sus conocimientos y técnicas para crear panes deliciosos y de alta calidad utilizando el método sencillo.

Libro Súper Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa de James Morton

Libro Súper Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa de James Morton 2

Libros para Foodies

Super Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa - James Morton

Abrams & Chronicle Books

PAINMAISON-FD

29,90 €

Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa

The Bread book: 60 recetas artesanales para el panadero casero, Éric Kayser

The Bread book: 60 recetas artesanales para el panadero casero, Éric Kayser 2

Libros para Foodies

The Bread Book - Éric Kayser

BBKAYSER

33,20 €

Una clase magistral de panadería para panaderos caseros, con panes, hogazas y panecillos sencillos y satisfactorios elaborados con distintas harinas, incluidas variedades sin gluten.

Tratado de Panadería de Masa Madre de Thomas Teffri-Chambelland

Libros de Panadería y Bollería

Tratado de Panadería de Masa Madre

Otros

TRATPAN/TRATPAN-ES

69,90 €

Tratado de Panadería de Masa Madre de Thomas Teffri-Chambelland. La nueva herramienta imprescindible del panadero con 35 recetas de pan

BREAD And My Thoughts de Thomas Teffri-Chambelland

BREAD And My Thoughts de Thomas Teffri-Chambelland 2

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

BREAD And My Thoughts

BRTHOUGHTS

44,90 €

¿Quieres ser un experto en pan? ¿Dominar la fermentación de masa madre y comprender qué afecta a la levadura, las bacterias y las enzimas y cómo funcionan? ¡Este es tu libro! También incluye recetas de panes.

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Modernist Bread at Home. Libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya

Modernist Bread at Home. Libro de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya 2

Libros para Foodies

Modernist Bread at Home - Francisco Migoya

MBH-EN/ MBH-ES

114,00 €

Modernist Bread at Home es un libro de cocina indispensable para cualquier apasionado de la elaboración de su propio pan. Por Nathan Myhrvold y Francisco Migoya

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

Pan Tartine - Chad Robertson

Otros

PANTART

30,00 €

La biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales

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Libro The Big Book of Bread de James Morton

Libro The Big Book of Bread de James Morton 2

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

The Big Book of Bread - James Morton

Otros

BIGBREAD

43,90 €

El Gran Libro del Pan explora el pan en sus innumerables formas y ofrece deliciosas recetas para recrear panes de todo el mundo. Con ingredientes, equipos básicos, y explicaciones paso a paso, el Dr. James Morton te guía a través de panes clásicos, muchos de los cuales han sido ofrecidos y seleccionados por panaderos de sus países de origen.

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Remember 28ºC - Jose Romero

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Arte Heladero

Saber y Sabor

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Bread Book - Chad Robertson

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El Mejor Pan Del Mundo - Domi Vélez

La boulangerie - Frédéric Lalos

La escuela de panadería - Le Cordon Bleu

Le Petit Manuel Du Pain - Mélanie Dupuis

Modernist Bread

Oh là là! - Yohan Ferrant

Pains - Karima El Makhloufi

Pan Arte Obras - Ireks

Pan.Delirio - Honestamente Artesanal. Javier Cocheteux

Panes con oficio - Joaquín Llarás

Panes, masas y postres clásicos - Matthew Jones

Richard Hart Bread - Intuitive Sourdough Baking

Super Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa - James Morton

The Bread Book - Éric Kayser

Tratado de Panadería de Masa Madre

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Modernist Bread at Home - Francisco Migoya

Pan Tartine - Chad Robertson

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