Marcos Díaz, Philippe Rigollot, Toni Vera, Abel Bravo, Mario Ortiz and Jordi Morelló will give you the answers to these questions.
In Dulcypas 499 you will discover bread doughs, the know-how of a school that does not stop modernizing, such as Torreblanca, Elena Adell and Eric Ortuño's creativity to fill you with inspiration and new ideas.
Marcos Díaz | Una historia de talento, hambre y orgullo
Mario Ortiz | Vasos conductores
Elena Adell | Magentaverso. Puente entre lo natural y lo digital
___
Cocinas del buen pan
Jesús Monedero | Un puente hacia la cocina
Xavier Nieto | Pan de tres estrellas
Samuel Moreno | Alma molinera
Elena Reygadas | Singularidad mexicana
___
Éric Ortuño | Movimiento y creatividad
Los abelicos | Cuando el artesano encuentra la tecla del éxito
Jordi Morelló | El disco más goloso
Escuela Torreblanca | Más abierta, multidisciplinar e innovadora que nunca
10 maneras de ennoblecer el croissant
Philippe Rigollot | Bello por fuera, simple por dentro
Juan Gutiérrez | El camino de los sueños
Victor Araque | Armonía de sabores colombianos
Así es La Valiosa, una exitosa panadería inclusiva sobre ruedas
Actualidad
Guía de proveedores
You might also like
