Libros Profesionales de Pastelería

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Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era de Philip Khoury libro

Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era de Philip Khoury libro 2

Pastelería Saludable

Beyond Baking: Plant-based Baking for a New Era - Philip Khoury

Beyond Baking, de Philip Khoury, reinventa la pastelería desde sus bases con recetas sin huevos ni lácteos, guiadas por el sabor, la técnica y los ingredientes naturales. Un libro revolucionario que combina precisión, creatividad y resultados sorprendentes en pastelería dulce y salada.

Pastry Temple Libro de Christina Wood

Pastry Temple Libro de Christina Wood 2

Libros para Foodies

Pastry Temple - Christina Wood

Domina los pilares de la pastelería de la mano de Christina Wood, fundadora de Temple Pastries, con más de 30 recetas innovadoras de brioches, masas laminadas y croissants — tanto dulces como saladas — explicadas con técnicas precisas para pasteleros caseros con experiencia.

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) de Morihide Yoshida

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) de Morihide Yoshida 2

Pastelería

Gateaux: Sweets (Modern French Pastry) - Morihide Yoshida

Gâteaux de Mori Yoshida fusiona la pastelería francesa con la elegancia japonesa a través de recetas creativas y detalladas, con clásicos reinventados como el Paris-Brest con sésamo negro. Un libro imprescindible para chefs y amantes de la alta pastelería.

Yann Couvreur's Pastry Libro

Yann Couvreur's Pastry Libro 2

Fuera de stock

Pastelería

Pastry - Yann Couvreur

Grub Street Publishing

El primer libro del chef pastelero Yann Couvreur reúne 80 recetas creativas que reflejan su estilo único y su visión contemporánea de la pastelería francesa. Una obra imprescindible de alta pastelería con inspiración parisina.

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Libro Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World de Ben Mims

Libro Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World de Ben Mims 2

Libros para Foodies

Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World

Descubre Crumbs, el libro de recetas de galletas del mundo con más de 100 opciones dulces, fáciles y caseras. Incluye postres sin gluten, veganos y listas en 30 minutos.

Book Baked to Perfection by Katarina Cermelj

Book Baked to Perfection by Katarina Cermelj 2

Fuera de stock

Pastelería Saludable

Baked to Perfection - Katarina Cermelj

El libro imprescindible de pastelería sin gluten, con recetas deliciosas y fáciles de preparar: panes, brownies, tartas, galletas y más, siempre con resultados perfectos.

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Libro Burnt Ends de Dave Pynt

Libro Burnt Ends de Dave Pynt 2

Alta Cocina

Burnt Ends - Dave Pynt

Los primeros 25 ejemplares vienen firmados Descubre los secretos del restaurante Burnt Ends con el chef Dave Pynt: cocina a fuego vivo y el alma de Singapur en cada página. Un libro imprescindible para amantes de la parrilla, el sabor intenso y la alta cocina contemporánea.

Libro BiBi The Cookbook de Chet Sharma

Libro BiBi The Cookbook de Chet Sharma 2

Alta Cocina

BiBi The Cookbook - Chet Sharma

Descubre BiBi: The Cookbook, el debut del chef Chet Sharma con 60 recetas innovadoras que fusionan tradición india y alta cocina moderna, inspiradas en su premiado restaurante de Londres. Un libro esencial para chefs, amantes de la cocina india y la gastronomía contemporánea.

Libro Gangjeonghouse's Korean Dessert (Recetas de Postres Coreanos)

Libro Gangjeonghouse's Korean Dessert (Recetas de Postres Coreanos) 2

Libros para Foodies

Gangjeonghouse's Korean Dessert

Descubre Gangjeonghouse: Recetas de Postres Coreanos, un libro con 40 dulces tradicionales y modernos de Corea, explicados paso a paso. Ideal para reposteros, foodies y amantes de la cocina coreana.

Libro Rosetta de Elena Reygadas

Libro Rosetta de Elena Reygadas 2

Fuera de stock

Alta Cocina

Rosetta - Elena Reygadas

Rosetta, el primer libro de la chef Elena Reygadas, celebra la cocina mexicana contemporánea con recetas de temporada, ingredientes locales y reflexiones sobre gastronomía sostenible. Un recetario único que captura la esencia del aclamado restaurante Rosetta en CDMX.

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Libro Helados de Paula López

Libro Helados de Paula López 2

Heladería

Helados - Paula López

Helados es un recetario artesanal que rinde homenaje a los sabores de temporada y a la tradición rural, con helados elaborados a base de leche de cabra. Una invitación a descubrir la naturaleza a través de ingredientes locales, auténticos y llenos de historia.

Evolution de Jordi Puigvert - Ebook

Evolution de Jordi Puigvert - Ebook 2

Ebooks

Edición Digital - Evolution De Jordi Puigvert

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