Pastelería

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Une Anée de Pâtisseries libro de Charles et Ava, Books for Chefs

Une Anée de Pâtisseries libro de Charles et Ava, Books for Chefs 2

-10%

Pastelería

Une Anée de Pâtisseries – Charles et Ava

Otros

ANEE

35,91 € 39,90 €

Libros Profesionales de Pastelería

Wedding cakes, Wedding Croq

Otros

WCAKE

65,90 €

Pastelería

Gula Razonada - Frédéric Bau

Otros

GOURAI-FR/ES

56,00 €

Reasoned Gourmandise de Frédéric Bau (edición en español y francés)

Libro Mermeladas y Confituras de Teresa Millàs y Maria Regás

Libro Mermeladas y Confituras de Teresa Millàs y Maria Regás 2

Libros para Foodies

Mermeladas y Confituras - Teresa Millàs, Maria Regás

Planeta

MERME-FD

33,95 €

Aprende a preparar en casa tus propias mermeladas, confituras, jaleas y compotas con ingredientes naturales y de la más alta calidad.

Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb

Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb 2

Libros de Panadería y Bollería

SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Otros

SIFT

43,90 €

Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del horneado y eleva tus creaciones dulces al siguiente nivel.

Pastelería

Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

Otros

PAVLOVAS

22,90 €

Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas, con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a paso. Descubrimos diferentes tipos de merengue y técnicas para hacer postres irresistibles como pavlovas, macarons y malvaviscos.

Libro de JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet, disponible en Books for Chefs

Pastelería

JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet

Planeta

JONCAKE/ JONCAKE-EN

24,00 €

Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE

Fuera de stock

Pastelería

PastryClass Libro

PASTRYCLASS

160,00 €

Una guía innovadora de pastelería con 12 chefs de renombre mundial: Ramon Morató, Cédric Grolet, Jordi Roca, Frank Haasnoot, Pierre Hermé, Toni Rodríguez, Johan Martin, Christophe Adam, Thomas Haas, Ksenia Penkina, and Roxy Mankoo. 574 páginas y más de 4,300 fotos paso a paso. Incluye tutoriales en video de realidad aumentada.

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Libro Saint-honoré de Frédéric Cassel, Sarah Vasseghi y Julie Caput

Libro Saint-honoré de Frédéric Cassel, Sarah Vasseghi y Julie Caput 2

Pastelería

Saint Honoré - Frédéric Cassel

Otros

HONORE

39,90 €

Libro Bûches de Lenôtre de Chef Guy Krenzer

Libro Bûches de Lenôtre de Chef Guy Krenzer 2

Pastelería

Bûches - Lenôtre

Otros

BUCHES

35,00 €

Lenôtre y el chef Guy Krenzer nos enseñan sus troncos de Navidad.

Inicio

Pastelería Vegetal / Vegan Pastry - Pierre Hermé

Otros

HERMEVEG-EN/HERMEVEG-ES/HERME-VEGETALE

43,90 €

Lo que más le gusta a Pierre Hermé es encontrar nuevos sabores, experimentar con nuevas técnicas y dejarse llevar por la imaginación para encontrar el equilibrio perfecto entre sabor y textura. En este libro descubrirás sus grandes clásicos revisitados en versiones veganas y recetas especialmente creadas para este libro: Croissant Ispahan, galletas de...

Pastelería Saludable

BRUT - Kevin Lacote

Otros

BRUT

39,90 €

Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al máximo su sabor original.

Chocolate

Macarons Vol. 2 - Sugar Life

Otros

SUGARLIFE2

25,00 €

Este segundo volumen se centra en una variedad de rellenos y combinaciones de sabores menos típicas.

Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes

Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes 2

Pastelería

Plein Coeur - Maxime Frédéric

Otros

COEUR

35,00 €

Una doble primicia: el primer libro del chef Maxime Frédéric y el primer libro de pastelería que pone de relieve a los productores detrás de los pasteles.

Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen

Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen 2

Pastelería

Archi Fondant - Aurélien Cohen

Otros

FONDANT

35,00 €

Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen Auténtico artesano del sabor y las texturas, el talentoso chef pastelero Aurélien Cohen regresa con una nueva obra en la que explora todas las tonalidades del fondant.

Libro Book Petits gâteaux de Noël et bredele: 40 recettes pour préparer les fêtes de Christophe Felder

Libro Book Petits gâteaux de Noël et bredele: 40 recettes pour préparer les fêtes de Christophe Felder 2

Pastelería

Petits Gâteaux de Noël et Bredele - Christophe Felder

Otros

PGNOEL

15,90 €

Christophe Felder y Camille Lesecq proponen más de 40 recetas de galletas navideñas: los clásicos spritzbredele, bürehifele, schwoewebredele, kipferl, stollen y mendiants, además de creaciones más originales como las barbas de Papá Noel.

Libro Petits et Grands Gâteaux du Monde Entier - Michel Tanguy, Coralie Ferreira, Émilie Guelpa

Pastelería

Petits et Grands Gâteaux du Monde Entier - Michel Tanguy, Coralie Ferreira, Émilie Guelpa

Otros

PGDME

35,00 €

Este libro se dedica a descubrir o redescubrir las tradiciones dulces de diversos rincones del planeta: baklava, cookies, forêt noire, sfouf, pâte à choux, mochis...

Libro Panettones y Brioches de Daniel Jordà

Libro Panettones y Brioches de Daniel Jordà 2

Libros para Foodies

Panettones y Brioches - Daniel Jordà

Larousse

DANIELJORDA

23,95 €

Daniel Jordà te enseña a hacer panettone en casa: desde la obtención de masa madre hasta el amasado y el horneado final. Incluye también un capítulo especial para brioches más sencillos y deliciosos.

Libro SIETE. Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

¡Disponible sólo en Internet!

Fuera de stock

Pastelería

SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

Books for Chefs

SIE

105,00 €

Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra, siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común: dar rienda suelta a su creatividad

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Signature Viennoiseries de Johan Martin 2

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

Signature Viennoiseries - Johan Martin

SIGN

89,00 €

El libro Signature Viennoiseries de Johan Martin incluye 50 recetas exclusivas, que van desde los clásicos croissants de mantequilla hasta el pain au chocolat, los brioches veganos o la corona de vainilla y chocolate.

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Libro pastelería más saludable, ligera y sabrosa de Jordi Bordas

Libro pastelería más saludable, ligera y sabrosa de Jordi Bordas 2

Pastelería Saludable

Pastelería más saludable, ligera y sabrosa - Jordi Bordas

Otros

PASTAL-ES/PAST-EN

36,50 €

Disfruta de recetas sabrosas y saludables y descubre nuevos ingredientes con impacto positivo en el organismo ?

Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta

Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta 2

Alta Cocina

Sustain - Jo Barrett

Otros

JOBARRET

39,00 €

Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta

Pastelería

Plating Dessert - Lee Eunji

Otros

PLATINGDESSERT

69,90 €

Incluye todas las recetas exclusivas de la chef Eunji Lee

Pastelería

Gateaux - Mori Yoshida

Otros

MORI

50,90 €

Cuando el refinamiento japonés se encuentra con el refinamiento francés.

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Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

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