Pastelería

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Chocolate

La cuchara de chocolate

100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de la prestigiosa familia The Silver Spoon

Libros Profesionales de Pastelería

Notebook - Spyros Pediaditakis

Otros

NOTE

69,90 €

Notebook de Spyros Pediaditakis

Libros de Panadería y Bollería

The Italian Bakery - Silver Spoon Kitchen

Phaidon

ITBAK

42,75 €

190 recetas al más puro estilo italiano

Fuera de stock

Pastelería

Theory Guide - Ksenia Penkina

Otros

THEORYGUIDE

49,90 €

Enfoque exclusivo para lograr un glaseado brillante y un entremet (pastel de mousse) equilibrado. 29

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Fuera de stock

Pastelería

Fleurs - Cédric Grolet

Otros

FLEURS/FLEURS-EN/FLORES

59,00 €

Libro Flores de Cédric Grolet. 80 recetas de bizcochos, tartas y entremeses, presentadas por temporada, en una amplia gama de flores comestibles

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Pastelería

Fruits - Cédric Grolet

Alain Ducasse Edition

FCG

39,00 €

El universo de las frutas dividido en siete grandes familias y reconvertidos en postres de ensueño con la máxima intensidad de sabor.

Pastelería

Opéra - Cédric Grolet

Alain Ducasse Edition

OPERA/ OPERA-EN/ OPERA-FR

49,00 €

El arte de la pastelería.

Candy. Los postres de elBarri de David Gil y Albert Adrià

Candy. Los postres de elBarri de David Gil y Albert Adrià 2

Pastelería

Candy. Los postres de elBarri - David Gil y Albert Adrià

CANDY

85,00 €

El recetario más valioso de los postres de elBarri

French Pastries and Desserts Book Libro de Lenôtre

French Pastries and Desserts Book Libro de Lenôtre 2

Pastelería

Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre

Otros

LENOTRE

34,90 €

Gaston Lenôtre, el legendario maestro pastelero francés, fue venerado por haber hecho los postres más ligeros y deliciosos; sus técnicas siguen influyendo a los chefs pasteleros de Francia y de todo el mundo. Esta nueva edición ha sido actualizada en colaboración con los chefs de Lenôtre París y dos de los hijos del fundador.

Libros Profesionales de Pastelería

Modernist Bread

Otros

MB/ MB-EN

498,75 € 525,00 €

Modernist Bread es una forma revolucionaria de entender uno de los alimentos básicos más importantes de nuestra dieta. PLAZO DE ENTREGA MÍNIMO 1 MES

Modernist pizza de Nathan Myhrvold y Francisco Migoya

Libros de Panadería y Bollería

Modernist Pizza

Otros

MODPIZZA / MODPIZZA-EN

356,25 € 375,00 €

PRE-ORDER Es mucho más que un libro de cocina: es un recurso indispensable para cualquier amante de la pizza.

Pastelería

Sweet France - François Blanc

Otros

SWFR

39,00 €

Las 100 mejores recetas de los mejores pasteleros franceses

Lune croissanterie libro de Kate Reid. Lune: Eating Croissants All Day, Every Day book

Lune croissanterie libro de Kate Reid. Lune: Eating Croissants All Day, Every Day book 2

Libros de Panadería y Bollería

Lune: Croissants All Day, All Night - Kate Reid

Otros

LUNE

45,00 €

En el nuevo libro de Kate Reid encontrarás técnica y mucho paso a paso para hacer un croissant perfecto, así cómo recetas para cada hora del día y muchos tips para gestionar las sobras.

Pastelería

La Pâtisserie - Jeffrey Cagnes

Otros

LPJC

34,90 €

El talentoso pastelero Jeffrey Cagnes te invita a descubrir su mundo con este nuevo libro.

Gâteaux de Chefs libro de Fou de Pâtisserie

Gâteaux de Chefs libro de Fou de Pâtisserie 2

Pastelería

Gâteaux de Chefs - Fou de Pâtisserie

Otros

GAT

39,90 €

La revista icónica de pastelería francesa, Fou de Pâtisserie, invita en su primer libro a los 40 pasteleros más prestigiosos a compartir sus interpretaciones de los grandes clásicos como Saint-Honoré, Paris-Brest, Mont-Blanc...

Le Petit Manuel De La Viennoiserie de Mélanie Dupuis

Libros de Panadería y Bollería

Le Petit Manuel De La Viennoiserie - Mélanie Dupuis

Otros

MVIENN

24,90 €

40 recetas básicas, consejos técnicos e instrucciones paso a paso para ayudarte a tener éxito en cada etapa.

Le Petit Manuel De La Brioche de Mélanie Dupuis

Libros de Panadería y Bollería

Le Petit Manuel De La Brioche - Mélanie Dupuis

Otros

MBRIOCHE

24,90 €

40 recetas de brioches. ¡Prepara brioches suaves y que se derritan en la boca!

Le Petit Manuel Du Macaron de Mélanie Dupuis

Pastelería

Le Petit Manuel Du Macaron - Mélanie Dupuis

Otros

MAC

24,90 €

40 recetas básicas para hacer macarons.

Le Petit Manuel Du Flan de Mélanie Dupuis

Fuera de stock

Pastelería

Le Petit Manuel Du Flan - Mélanie Dupuis

Otros

MFLAN

24,90 €

¡Recetas básicas para preparar flanes naturales, aromatizados o rellenos!

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Le Petit Manuel De La Bûche de Mélanie Dupuis

Pastelería

Le Petit Manuel Du Chou - Mélanie Dupuis

Otros

CHOU

24,90 €

Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un auténtico pastelero.

Pastelería

Le Petit Manuel De La Bûche - Mélanie Dupuis

Otros

BUCHE

24,90 €

Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un auténtico pastelero.

Le Petit Manuel De La Tarte de Mélanie Dupuis

Pastelería

Le Petit Manuel De La Tarte - Mélanie Dupuis

Otros

MTARTE

24,90 €

40 recetas básicas para preparar tartas de frutas, tartas de chocolate, etc.

Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards 2

Fuera de stock

Libros de Panadería y Bollería

Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie - The French Bastards

Otros

BOPABA

39,00 €

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Pastelería

Pâtisserie - Carl Marletti

PATCARL

29,90 €

100 recetas imprescindibles de Carl Marletti

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Offbeat - Andrey Dubovik

so good.. no. 35

Dulcypas

Arte Heladero

Saber y Sabor

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Le Petit Manuel De La Viennoiserie - Mélanie Dupuis

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